Pouletbrust und frische Bratpfannengnocchi
in cremiger Spinat-Cherry-Tomaten-Sauce
Kleiner Aufwand, grosser Genuss: Mit unseren Express-Rezepten zauberst Du in nur 15 Min. durch hochwertige Zutaten rasch ein erstklassiges Dinner, das kulinarisch besonders verwöhnt. Und das Beste? Du brauchst dabei so gut wie nichts zu schneiden. En Guete!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
240 g
Pouletbrustfilet
150 g
Halbrahm aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
25 g
Tomatenpesto
(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)
400 g
frische Gnocchi, vorgekocht
(Beinhaltet: Weizen. Kann Spuren von Eier, Schwefeldioxide und Sulfite enthalten.)
125 g
rote Cherry-Tomaten
50 g
Babyspinat
20 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier. Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
20 g
Mandeln blanchiert, gehobelt
(Kann Spuren von Eier, Schwefeldioxide und Sulfite, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte, Senf, Krebstiere, Sellerie, Glutenhaltiges Getreide, Lupine, Erdnüsse, Sesamsamen, Fisch, Soja enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
50 ml
Wasser
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
4 g
Pouletbouillonpulver
Kochutensilien
Zubereitung
In einem hohen Rührgefäss Kochsahne, Tomatenpesto, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* und 50 ml [100 ml] Wasser* verrühren.
Cherry-Tomaten halbieren.
Pouletbrustfilets waagerecht aufschneiden, aber nicht ganz durchschneiden und wie ein Buch aufklappen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
In einer grossen Bratpfanne Mandelblättchen 1 – 2 Min. anrösten. Herausnehmen.
In der Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Pouletbrustfilets aufgeklappt 3 – 4 Min. von jeder Seite braten. Aus der Bratpfanne nehmen.
Tipp: Verwende 2 Bratpfannen für 4 Personen.
Erneut 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Gnocchi darin 2 Min. anbraten. Cherry-Tomaten hinzugeben und 1 Min. mit anschwitzen.
Bratpfanneninhalt mit der Sauce ablöschen. Poulet wieder in die Bratpfanne geben, Hitze reduzieren und alles ca. 2 Min. leicht köcheln lassen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Babyspinat zugeben und ca. 1 Min. zusammenfallen lassen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Gnocchi-Pfanne und Pouletbrust auf Tellern anrichten.
Mit Hartkäse und Mandelblättchen toppen.
En Guete!
