Spaghetti nach Art Bruschetta mit Riesencrevetten
frischer Cherry-Tomaten-Sauce und Basilikum- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Krebstiere
- Senf
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Sauce ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
15 ml
Basilikumpaste
15 g
rote Peperoncini
4 g
Knoblauchzehe
270 g
Spaghetti
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)
18 g
Zitrone, gewachst
400 g
Cherry-Tomaten (Dose)
10 g
Basilikum
80 g
rote Zwiebel
150 g
Grosscrevetten
(Enthält: Krebstiere)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Teelöffel
Zucker
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
15 g
Olivenöl
50 g
Wasser
4 g
Gemüsebouillonpulver
Kochutensilien
Zubereitung
Einen grossen Topf mit heissem Wasser* füllen, salzen* und zum Kochen bringen.
Spaghetti ins kochende Wasser* geben und 10 – 12 Min. bissfest garen. Anschliessend durch den Varoma-Behälter abgiessen und zurück in den Topf geben.
Währenddessen fortfahren.
Peperoncini halbieren, entkernen (Achtung: scharf!) und Peperoncinihälften in ca. 2 cm Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.
Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Die Hälfte in eine kleine Schüssel umfüllen, den Rest mit dem Spatel nach unten schieben.
Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
15 g [20 g] Öl* und 1 TL [2 TL] Zucker* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
Cherry-Tomaten-Polpa, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, 50 g Wasser*, Salz* und Pfeffer* zugeben und 10 Min./100 °C/Stufe 1 kochen.
Währenddessen Basilikumblätter abzupfen, in feine Streifen schneiden und 5 Min. vor dem Ende der Saucen-Kochzeit mit der Zubereitung fortfahren.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen und Crevetten darin 2 – 3 Min. scharf anbraten. Spritzer Zitronensaft hinzugeben, den restlichen Knoblauch, Basilikumpaste und nach Belieben zerkleinerte Peperoncini hinzufügen und 1 weitere Min. braten.
Sauce aus dem Mixtopf zu den Spaghetti in den Topf geben, alles vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Pasta auf Teller verteilen und mit den Crevetten toppen. Mit Basilikum und nach Belieben mit zerkleinerten Peperoncini garnieren.
En Guete!
