Pulled Chicken in creamy Curry

Name: Pulled Chicken in creamy Curry dazu Kohlrabi und Cashew-Topping
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Germaans
Ingredients: 150 g Basmatireis; 150 g Halbrahm aus Saland; 100 g Zwiebel; 100 g Rüebli; 4 g Gewürzmischung „Hello Curry“; 250 g Kohlrabi; 240 g Pouletbrust aus Staad; 20 g Cashewkerne; 10 g Schnittlauch; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 350 ml Wasser; 2 Esslöffel Butter; 6 g Pouletbouillonpulver

dazu Kohlrabi und Cashew-Topping

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Die besondere Mischung aus Gemüse, das in keiner Suppenküche fehlt, und deftigen Fleischbeilagen macht das Frikassee so bodenständig und beliebt. Häufig kommen alle Zutaten in einen Topf und entwickeln dort ein intensives Aroma, das noch beim Nachbarn das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. En Guete!

Tags:

Ohne Weizen

•Family

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Schalenfrüchte

•Kaschunüsse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Basmatireis

150 g

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

100 g

Zwiebel

100 g

Rüebli

4 g

Gewürzmischung „Hello Curry“

250 g

Kohlrabi

240 g

Pouletbrust aus Staad

20 g

Cashewkerne

(Beinhaltet: Schalenfrüchte, Kaschunüsse.)

10 g

Schnittlauch

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

350 ml

Wasser

2 Esslöffel

Butter

6 g

Pouletbouillonpulver

Nährwertangaben

Energie (kJ)3329 kJ

Energie (kcal)796 kcal

Fett37 g

davon gesättigt14 g

Kohlenhydrate75 g

davon Zucker13 g

Eiweiss42 g

Kochutensilien

•Topf

•Bratpfanne mit Deckel

Zubereitung: So funktioniert’s

Reichlich Wasser* in einem Wasserkocher erhitzen. In einen kleinen Topf 300 ml [600 ml] heisses Wasser* füllen, leicht salzen* und einmal aufkochen lassen. Reis hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Dann Topf vom Herd nehmen und mindestens 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.

Kohlrabi schälen, halbieren und in 1 cm grosse Würfel schneiden. Zwiebel halbieren, abziehen und in feine Streifen schneiden. Rüebli längs vierteln und in 0.5 cm grosse Würfel schneiden.

Pouletbrust von beiden Seiten salzen* In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen und darin die Pouletbrust für 2 – 3 Min. pro Seite anbraten, bis sie goldbraun ist. Mit 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser* ablöschen und 5 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Pouletbrust aus der Bratpfanne nehmen und mit 2 Gabeln auseinander zupfen. Währenddessen das Gemüse weiter köcheln lassen. Schnittlauch grob hacken.

Bratpfanneninhalt mit Halbrahm, „Hello Curry“, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver*, Salz* und Pfeffer* ablöschen und einmal aufkochen lassen. Pulled Chicken zurück in die Bratpfanne geben und 2 – 3 Min. abgedeckt köcheln.

Basmatireis nach der Garzeit mit einer Gabel auflockern und auf tiefen Tellern verteilen und mit gehackten Kräutern garnieren. Pulled Chicken Curry daneben anrichten und mit den Cashewkernen toppen. En Guete!