Schweinefilet süß-sauer
mit roter Paprika, Sesam und Jasminreis- Sesamsamen
- Sellerie
- Soja
- Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
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Zutaten
250 g
Schweinsfilet CH
150 g
Jasminreis
1 Stück
Frühlingszwiebel
35 g
Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl
10 g
Sesam
(Beinhaltet: Sesamsamen.)
34 ml
Ketchup
(Beinhaltet: Sellerie.)
1 Stück
rote Paprika
25 ml
Sojasoße
(Beinhaltet: Soja, Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)
4 g
Maisstärke
4 g
Gemüsebouillonpulver
(Beinhaltet: Sellerie, Senf.)
20 g
Honig
Was Du zu Hause haben solltest
12 ml
Rotweinessig*
1 Esslöffel
Zucker
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1200 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Einen großen Topf mit 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] heißem Wasser* füllen. Jasminreis hineinrühren und leicht salzen*. Beides zusammen zum Kochen bringen und 10 Min. kochen, bis der Reis weich genug ist. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren. Wenn der Reis fertig ist, durch ein Sieb abgießen. In einem hohen Rührgefäß 200 ml [300 ml | 400 ml] Wasser*, Gemüsebrühpulver, Ketchup, Maisstärke, Rotweinessig, Sojasoße, 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Zucker* und Honig miteinander vermischen. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in ca. 2,5 cm große Stücke schneiden.
Schweinefilets in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. In einer großen Pfanne 1 EL [1.5 EL I 2 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen, Schweinefiletstücke zugeben und unter Wenden 3 – 5 Min. anbraten. Aus der Pfanne nehmen und kurz beiseite stellen. Paprikawürfel, 1 EL [1.5 | 2 EL] Knoblauch-Zwiebel-Paste und Sesam zufügen und erneut 1 Min. mitbraten. Dann Ketchup-Sojasoße-Mix hinzufügen und alles ca. 5 Min. einköcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Danach Schweinefilet hinzufügen und 1 Min. mit erwärmen.
Jasminreis auf Teller verteilen. Süßsaure Pfanne darauf verteilen, mit Frühlingszwiebelringen bestreuen und genießen.
Guten Appetit!
