
150 g
Tofu-Aufstrich Zwiebel
(Enthält: Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide Kann Spuren von Senf, Sesamsamen enthalten.)
250 g
Steinofenbaguette
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Gerste Kann Spuren von Sesamsamen enthalten.)
10 g
Rosmarin/Thymian
50 g
Babyspinat
400 g
Kartoffeln (Drillinge)
220 g
Zucchetti
100 g
Tomate
25 g
vegane Mayonnaise
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf)
200 g
Zwiebel






Babyspinat unter dem Dressing heben.
Baguette aufschneiden und auf beiden Seiten mit Zwiebel-Aufstrich bestreichen. Ein wenig Babyspinat und Ratatouille-Gemüse auf die Unterseite anrichten und mit Schmelzzwiebeln toppen. Rosmarin-Drillinge, restlichen Salat und Gemüse neben das Sandwich anrichten und mit Zwiebel-Mayo-Dip servieren.
Guten Appetit!