BBQ-Bifteki mit Hirtenkäse im Fladenbrot

Name: BBQ-Bifteki mit Hirtenkäse im Fladenbrot dazu griechischer Salat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 250 g HelloFresh gemischtes Gehacktes aus Geuensee; 80 g rote Zwiebel; 10 g Petersilie; 2 g Gewürzmischung „Hello Mezze“; 100 g Hirtenkäse; 100 g Joghurt; 25 g Tomatenpesto; 200 g Gurke; 100 g Tomate (Roma); 2 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 170 g Salatherz (Romana); 300 g Mini-Fladenbrot; 1.5 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Weißweinessig; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

dazu griechischer Salat

Hol Dir leckere Rezepte ab CHF 9.25 pro Portion

Sandwiches sind zu Recht ein so beliebtes Essen: Sie sind vielseitig und von süßlich-mild bis herzhaft-deftig echte Alleskönner! Ausserdem können sie jede Länderküche abbilden: deutsch, vietnamesisch, dänisch etc. Am Ende heisst es bloss noch: Aufschneiden, stapeln und zubeissen!

Tags:

Thermomix

Allergenen:

Milk

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Sesamzaad

•Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

HelloFresh gemischtes Gehacktes aus Geuensee

80 g

rote Zwiebel

10 g

Petersilie

2 g

Gewürzmischung „Hello Mezze“

100 g

Hirtenkäse

100 g

Joghurt

25 g

Tomatenpesto

200 g

Gurke

100 g

Tomate (Roma)

2 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

170 g

Salatherz (Romana)

300 g

Mini-Fladenbrot

Was Du zu Hause haben solltest

1.5 Esslöffel

Olivenöl

1 Esslöffel

Weißweinessig

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)4832 kJ

Energie (kcal)1155 kcal

Fett59 g

davon gesättigt21 g

Kohlenhydrate89 g

davon Zucker15 g

Eiweiss58 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Grosse Schüssel

Zubereitung

Petersilie in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Enden der Gurke abschneiden, Gurke nach Belieben schälen, längs halbieren und die Kerne über dem Mixtopf mit einem Löffel herausschaben. „Hello Buon Appetito“, 1 EL [2 EL] Essig*, 10 g [20 g] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* zugeben und 10 Sek./Stufe 5 mischen. Dressing in eine grosse Schüssel umfüllen.

Zwiebel abziehen und halbieren. Die Hälfte der Zwiebel in sehr feine Halbringe schneiden. Gurkenhälften in 0.5 cm dicke Halbmonde schneiden. Tomate in 2 cm grosse Würfel schneiden, den Strunk dabei entfernen. Salatherz längs halbieren, Strunk abschneiden und die Salathälften in 1 cm dicke Streifen schneiden. Gurkenstücke, Tomatenwürfel, Zwiebelstreifen und Romanasalat unter das Dressing mischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Restliche Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g] Öl* zugeben und 2 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Währenddessen in einer kleinen Schüssel Joghurt und Tomatenpesto verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Hirtenkäse in 1 cm große Würfel schneiden, 6 [12] Würfel beiseitelegen und den Rest unter den Salat mischen. Hackfleisch, Gewürzmischung „Hello Mezze“, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 10 Sek./Reverse/Stufe 5 vermischen. Hackmasse in eine Schüssel umfüllen.

Aus der Masse 6 [12] Frikadellen formen, dabei jeweils 1 Hirtenkäsewürfel in die Mitte drücken und mit dem Hackfleisch gut umschliessen. Bällchen zu etwas abgeflachten ovalen Frikadellen formen.

Bifteki auf dem Grill von jeder Seite ca. 4 – 5 Min. grillen, bis das Fleisch innen gar ist. Fladenbrote waagerecht auf- aber nicht ganz durchschneiden, dann von jeder Seite ca. 1 Min. auf dem Grill rösten. Fladenbrote innen mit dem Dip bestreichen, etwas Salat und die Bifteki hineingeben und mit dem restlichen Salat geniessen. En Guete!