Halloumi-Burger
mit Rüebli-Randen-Sticks und Honig-Senf-Dressing und Crème fraîche-Dip- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Glutenhaltiges Getreide
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Augen auf, liebe Burger-Liebhaber! Hier kommt ein richtig protein- und ballaststoffreicher Leckerbissen: Würziger Halloumi, frische Tomate und leckeres Honig-Senf-Dressing machen diesen Burger zu einem wahren Genuss. Dazu reichen wir bunte und gesunde Gemüsesticks aus Randen und Rüebli, die Du mit einem leckeren und schnell gemachten Dip aus Crème fraîche geniessen kannst. Würzig, farbenfroh und einfach lecker!
Zutaten
1
Randen
3
Rüebli
1
Halloumi
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
1
Tomaten
1
rote Zwiebel
1
Romanasalat
20 ml
Senf
(Beinhaltet: Senf.)
1 Teelöffel
Honig
90 g
Crème fraîche aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
2
Burgerbrötli
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide.)
Was Du zu Hause haben solltest
Salz
Pfeffer
½ Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Gemüse und Salat waschen. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Zum Kochen benötigst Du ausserdem: ein Sparschäler, Backpapier, ein Backblech, eine grosse Bratpfanne und zwei kleine Schüsseln.
FÜR DIE GEMÜSESTICKS Randen und Rüebli schälen und in 1–2 cm dicke Sticks schneiden. Gemüsesticks auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen (etwas Platz für die Brötli lassen), mit 1 EL [2 EL] Olivenöl beträufeln und mit etwas Salz würzen. Auf der mittleren Schieneim Backofen ca. 25 Min. backen, bis das Gemüse weich ist. Während dessen mit dem Rezept fortfahren.
IN DER ZWISCHENZEIT Halloumi in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Tomate halbieren, Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Rote Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Blätter vom Romanasalat abzupfen.
HALLOUMI BRATEN In einer grossen Bratpfanne 1/2 EL [1 EL] Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Halloumischeiben darin ca. 5 Min. goldbraun anbraten. Nach ca. 2 Min. Zwiebelringe dazugeben und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dabei mit dem Salz sparsam sein.
DRESSING & DIP ZUBEREITEN In einer kleinen Schüssel Senf und 1 TL [2 TL] Honig zu einem Dressing verrühren. Für den Dip Crème fraîche mit Salz und Pfeffer in einer zweiten kleinen Schüssel glatt rühren.
BURGER-BRÖTLI AUFBACKEN Burger-Brötli während der letzten 3–5 Min. der Backzeit der Gemüsesticks mit in den Backofen geben und aufbacken.
BURGER BELEGEN Brötli aufschneiden, etwas Dressing auf die Brötlihälften geben. Mit Salatblättern, Tomatenscheiben, Zwiebelringen und Halloumischeiben belegen und Burger vorsichtig zusammenklappen. Dazu Gemüsesticks mit Crème fraîche geniessen. Bon Appetit!
