Knusprige Hähnchenbrust mit Käse

Name: Knusprige Hähnchenbrust mit Käse Paprikasoße, Brokkoli und Reis
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet; 20 g geriebener Hartkäse; 30 g Panko-Mehl; 150 g Jasminreis; 200 ml Kochsahne; 1 Stück rote Paprika; 2 Stück Gewürzmischung „Paprikagewürz“; 350 ml Wasser; 250 g Brokkoli; 34 g Mayonnaise; 4 g Pouletbouillon*

Paprikasoße, Brokkoli und Reis

Hol Dir leckere Rezepte ab CHF 9.25 pro Portion

Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um gesund zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet

20 g

geriebener Hartkäse

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

30 g

Panko-Mehl

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

150 g

Jasminreis

200 ml

Kochsahne

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

rote Paprika

2 Stück

Gewürzmischung „Paprikagewürz“

250 g

Brokkoli

34 g

Mayonnaise

(Beinhaltet: Eier, Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

350 ml

Wasser

4 g

Pouletbouillon*

Nährwertangaben

Energie (kJ)3584 kJ

Energie (kcal)857 kcal

Fett33 g

davon gesättigt14 g

Kohlenhydrate88 g

davon Zucker14 g

Eiweiss49 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Wasserkocher

•Sieb

•Grosser Topf

•Backpapier

•Backblech

•Teller

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Jasminreis in einem Sieb mit kaltem Wasser so lange abspülen, bis dieses klar hindurchfließt. In einen kleinen Topf 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen, leicht salzen* und einmal aufkochen lassen. Reis hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Dann Topf vom Herd nehmen und mindestens 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.

Pankomehl und geriebenen Hartkäse auf einem tiefen Teller miteinander vermengen. Hähnchenbrüste in eine große Schüssel geben und komplett mit der Mayonnaise vermengen, bis diese vollständig überzogen sind. Hähnchenbrüste in der Käse-Panko-Mischung wälzen und diese fest andrücken. Panierte Hähnchenbrüste auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* beträufeln und im Ofen für 14 – 18 Min. goldbraun backen, bis sie innen nicht mehr rosa sind.

Einen großen Topf mit reichlich heißem Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in 1 cm dünne Streifen schneiden. Brokkoli in mundgerechte Röschen schneiden oder brechen.

In einer großen Pfanne 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Paprikastreifen darin 4 – 6 Min. farblos anschwitzen. Pfanneninhalt mit 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser*, Hühnerbrühpulver, Gewürzmischung und Kochsahne ablöschen, alles verrühren und weitere 2 Min. köcheln lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist. Soße mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.