Mediterrane Pouletbrust mit Wurzelgemüse
dazu Radiesli-Gurken-Salat mit Honig-Senf-Dressing- Senf
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu geniessen. Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Poulets. Freu dich auf ein einfach zubereitetes Gericht, das dir heute den Abend verschönert.
Zutaten
150 g
Randen
17 g
körniger Senf
(Enthält: Senf)
2 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
4 g
Knoblauch-Kräuter Mix
350 g
Ofenkartoffel
10 g
Schnittlauch
150 g
Radiesli
300 g
Gurke
240 g
Pouletbrustfilet
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Esslöffel
Butter
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Olivenöl
1 Teelöffel
Honig
1 Esslöffel
Weißweinessig
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Kartoffeln nach Belieben schälen und in 1 cm Spalten schneiden.
Randen schälen und in 1 cm Spalten schneiden.
Tipp: Randen färbt sehr stark, benutze am besten Handschuhe.
Kartoffeln und Randen auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit Knoblauch-Kräuter-Mix, 1 EL [2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. backen.
Radiesli in feine Scheiben schneiden.
Gurke längs vierteln und in 1 cm Würfel schneiden.
Schnittlauch in feine Ringe schneiden.
In einer grossen Schüssel körnigen Senf, 1 EL [2 EL] Olivenöl*, 1 EL [2 EL] Essig*, 1 TL [2 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* verrühren.
Gurke, Radiesli und Kräuter in die grosse Schüssel mit dem Dressing geben und vermengen.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Butter* auf mittlerer Temperatur erhitzen.
Pouletbrustfilets 5 – 8 Min. pro Seite braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
In den letzten 3 Min. „Hello Buon Appetito" dazugeben und mit dem Poulet vermengen.
Poulet nach Belieben in Scheiben schneiden und mit Ofengemüse und Salat auf Tellern anrichten.
En Guete!
