Naked Burger! mit Hackpatty, Käse & Zwiebeln
dazu Süsskartoffeltaler, bunter Salat & zitroniger Dip- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. En Guete!
Zutaten
250 g
HelloFresh gemischtes Gehacktes aus Geuensee
100 g
Rüebli
80 g
rote Zwiebel
300 g
Süsskartoffeln
2 g
Gewürzmischung "Hello Paprika"
50 g
Pflücksalat
100 g
Radiesli
100 g
Tomaten
200 g
Gurke
20 g
geriebener Hartkäse
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
50 ml
Buttermilch-Zitronen-Dressing
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Senf, Eier.)
75 g
Joghurt
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
2 Teelöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Süsskartoffel in ca. 1,5 cm breite Scheiben schneiden. Süsskartoffelscheiben auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 2 TL [4 TL] Öl* beträufeln und mit „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* würzen. Süsskartoffeln im Ofen 15 – 20 Min. backen, bis sie weich sind.
Enden der Gurke entfernen. Gurke längs halbieren und die Gurkenhälften quer in 0.5 cm dicke Halbmonde schneiden. Radiesli in Scheiben schneiden. Gurke und Radiesli in eine grosse Schüssel geben. Tomate in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren, abziehen und in feine Streifen schneiden.
In einer kleinen Schüssel Buttermilch-Zitronendressing und Joghurt verrühren, mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Pflücksalat kleiner zupfen und zu den Gurken und Radiesli in die grosse Schüssel geben. Salat mit der Hälfte des Joghurt-Dips mischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Die Hälfte der Rüebli zu dem Salat in die Schüssel raspeln und untermischen. Restliche Rüebli in eine zweite grosse Schüssel raspeln. Hackfleisch zu der Rüebli geben, mit Salz* und Pfeffer* würzen und gut vermengen. Mit den Händen 2 [4] ca. 2 cm hohe Burgerpatties formen.
In einer grossen Bratpfanne Burgerpatties ca. 2 – 3 Min. braten. Wenden, mit geriebenem Hartkäse bestreuen und abgedeckt weitere 2 – 3 Min. braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa und der Käse geschmolzen ist. Patties aus der Bratpfanne nehmen. In dem verbliebenen Bratfett die Zwiebeln 3 – 4 Min. braten, bis sie weich und braun sind.
Salat auf Teller verteilen, Süsskartoffeltaler daneben anrichten. Burgerpatties auf den Salat legen, mit Tomatenscheiben und gebratenen Zwiebeln toppen. Dip dazu reichen. En Guete!
