Patatas bravas! Spanische Backkartoffeln
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Patatas bravas! Spanische Backkartoffeln

Patatas bravas! Spanische Backkartoffeln

mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten

Unser kreatives Gericht ist geschmacklich echt eine Fiesta. Das Wort „Fiesta“ ist übrigens spanisch und bedeutet „Fest“. Wir hoffen, dass auch Du und Deine Lieben in gute Stimmung kommt, sobald ihr unser farbenfrohes Gericht auftischt.

Tags:
Vegetarisch
-20% Kalorien
Ohne Weizen
Allergenen:
Milch (einschließlich Laktose)
Mandeln
Eier
Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten
Arbeitszeit35 Minuten
SchwierigkeitsgradMittel

Zutaten

Portionsgröße

600 g

Drillinge

50 g

Geschwärzte Oliven

100 g

Hirtenkäse

(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose).)

125 g

Cherry-Tomaten

10 g

Mandelblättchen

(Beinhaltet Mandeln.)

30 g

Aioli

(Beinhaltet Eier, Senf.)

100 g

Naturjoghurt

(Beinhaltet Milch (einschließlich Laktose).)

75 g

Rucola

50 g

getrocknete Tomaten

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Olivenöl

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Nährwertangaben

Energie (kJ)2494 kJ
Energie (kcal)596 kcal
Fett26 g
davon gesättigt7 g
Kohlenhydrate62 g
davon Zucker12 g
Eiweiss24 g
Salz4 g

Kochutensilien

Backblech

Zubereitung

Vorbereitung
1

Bitte beachte die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Ungeschälte Kartoffeln je nach Grösse längs vierteln oder achteln. Kartoffelstücke auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [2 EL] Olivenöl* beträufeln und mit etwas Salz* und Pfeffer* würzen.

Kartoffeln backen
2

Kartoffeln auf der mittleren Schiene im Backofen 20 – 25 Min. backen, bis sie weich und goldbraun sind. Mandelblättchen für 3 – 5 Min. zum Ende der Garzeit über die Kartoffeln streuen und kurz mitbacken.

In der Zwischenzeit
3

Rucola in mundgerechte Stücke schneiden. Cherry-Tomaten halbieren.

Oliven schneiden
4

Öl der getrockneten Tomaten abgiessen und getrocknete Tomaten grob hacken. Oliven in Ringe schneiden

Aioli zubereiten
5

In einer kleinen Schüssel Aioli mit Joghurt vermischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Anrichten
6

Zerkleinerten Rucola auf tiefen Tellern verteilen. Cherry-Tomatenhälften, getrocknete Tomaten und Oliven darauf anrichten. Hirtenkäse darüber zerbröseln. Kartoffelstücke mit Mandelblättchen daneben anrichten. Mit Aioli geniessen. En Guete!