Scharfe Tomaten-Paprika-Suppe
mit überbackenem Käse-Ciabatta- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- Roggen
- Weizen
- Eier
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sesamsamen
- Sellerie
- Senf
Was wir an unserer Suppe lieben? Sie ist wirklich schnell gemacht, einfach noch dazu und macht Dich Löffel für Löffel zufrieden und glücklich, genauso wie es bei einer Suppe sein soll. Lass es Dir nach einem langen Arbeitstag richtig gut schmecken!
Zutaten
75 g
Crème fraîche aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
250 g
Ciabatta-Brot
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, Roggen, Weizen. Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose), Sesamsamen enthalten.)
180 g
gelbe Peperoni
400 g
Cherry-Tomaten (Dose)
2 g
Knoblauchzehe
125 g
Mozzarella (vegetatisch)
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
10 g
Basilikum
20 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
8 ml
Sriracha Sauce
4 g
Gemüsebouillonpulver
(Beinhaltet: Sellerie. Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.)
Kochutensilien
Zubereitung
Einen großen Topf mit reichlich heißeN Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen lassen. Paprika halbieren, Kerne entfernen und Paprikahälften klein schneiden. Knoblauchzehe abziehen und grob hacken.
In einem zweiten großen Topf 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erhitzen und Paprikastücke und Knoblauch darin 5 – 8 Min. anbraten bis die Paprika weich ist. Währenddessen Pasta in das kochende Wasser geben und für ca. 12 Min. bissfest garen.
Paprikastücken mit dem Tomaten-Sugo, 50 ml [75 ml |100 ml] Wasser* und Gemüsebrühpulver ablöschen und bei mittlerer Hitze weitere 4 – 6 Min. köcheln lassen.
Nach der Kochzeit Soße vom Herd nehmen und Frischkäse einrühren. Mit einem Pürierstab vorsichtig zu einer gleichmäßigen, cremigen Soße verarbeiten. Soße mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Basilikumblätter fein hacken.
Gekochte Pasta durch ein Sieb abgießen und zu der Soße in den Topf geben und mit der Soße vermengen. Mozarellabällchen durch ein Sieb abgießen.
Pasta mit Soße auf Tellern anrichten. Mit Mozarellabällchen und Basilikum Toppen und genießen.
