Thousand Island Salad mit veganen Filetstücken
dazu Drillinge aus dem Backofen- Soja
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Entdecke die Vielseitigkeit von Salat! Mit diesem Rezept zauberst Du Dir ein Gericht der Extraklasse. Frische Zutaten in leckerer Kombination – da bleiben wirklich keine Wünsche mehr offen. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
250 g
vegane Filetstücke Poulet-Art
2 g
Gewürzmischung "Harissa"
400 g
Drillinge
4 g
Gewürzmischung „Hello Patatas“
100 g
Veganes cremiges Sojaprodukt
(Beinhaltet: Soja.)
50 g
vegane Mayonnaise
34 ml
Ketchup
(Beinhaltet: Sellerie.)
4 ml
Worcester Sauce
25 g
Frühlingszwiebel
170 g
Salatherz (Romana)
180 g
rote Peperoni
Was Du zu Hause haben solltest
3 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Frühlingszwiebel in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Veganes cremiges Sojaprodukt, vegane Mayonnaise und Ketchup in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3.5 vermischen. Dressing in eine kleine Schüssel umfüllen und nach Geschmack mit Worcester Sauce, Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Drillinge halbieren und in den Gareinsatz geben. 500 g Wasser* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.
Peperoni halbieren, entkernen und Peperonihälften in 1 cm kleine Würfel schneiden. Salatherz längs halbieren, Strunk entfernen und Salatherz in 1 cm breite Streifen schneiden. Peperoni und Salatstreifen in eine grosse Schüssel geben. Die Hälfte des Dressings zugeben und gut vermengen. In einer grossen Schüssel vegane Filetstücke mit 2 EL [4 EL] Öl*, „Hello Harissa“, Salz* und Pfeffer* gut vermengen.
In den letzten 5 Min. der Kartoffel-Garzeit eine grosse Bratpfanne erhitzen und vegane Filetstücke darin 4 – 5 Min. unter Rühren anbraten, bis sie etwas gebräunt und durchgegart sind. Anschliessend gebratene Filetstücken zum Salat in die grosse Schüssel geben und gut durchmischen. Nochmals mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Nach der Kartoffel-Garzeit Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Kartoffeln in die Schüssel aus Schritt 4 umfüllen. „Hello Patatas“, Salz* und Pfeffer* zugeben und gut vermischen.
Salat und Drillinge auf Teller verteilen und mit restlichem Thousand Island Dip geniessen. En Guete!
