Caribbean Style Seehecht mit Mangosalsa

Name: Caribbean Style Seehecht mit Mangosalsa verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Karibisch
Ingredients: 250 g Seehecht; 300 g Mango; 15 g rote Chilischote; 35 g Frühlingszwiebel; 380 g schwarze Bohnen; 6 g Gewürzmischung „Hello Aloha“; 180 g rote Paprika; 4 g Knoblauchzehe; 80 g rote Zwiebel; Esslöffel Öl; 180 ml Kokosmilch; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate

4.0(22)

Bis zu 40% Rabatt

Kalorien

:

733 kcal

Protein

:

40g protein

Gesamtzeit

:

30 Minuten

Difficulty

:

Mittel

Max 20% Carbs

Viel Gemüse

Allergene:

Fisch
Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse
kann Spuren von Allergenen enthalten

Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein feinerer, ausgewogener Genuss. En Guete!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Seehecht

(Enthält: Fisch)

300 g

Mango

15 g

rote Chilischote

35 g

Frühlingszwiebel

380 g

schwarze Bohnen

6 g

Gewürzmischung „Hello Aloha“

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse)

180 g

rote Paprika

4 g

Knoblauchzehe

80 g

rote Zwiebel

180 ml

Kokosmilch

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3066 kJ

Energie (kcal)733 kcal

Fett38 g

davon gesättigt15 g

Kohlenhydrate48 g

davon Zucker30 g

Eiweiss40 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Sieb

•Grosse Schüssel

•großen Topf mit Deckel

•Grosser Topf

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

PDF

1

Schwarze Bohnen durch ein Sieb abgiessen und mit Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchfliesst. Knoblauch abziehen. Peperoni halbieren, entkernen und die Hälften in 1 cm breite Streifen schneiden. Zwiebel halbieren, abziehen und fein würfeln. Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

2

Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in 1 cm grosse Würfel schneiden. Peperoncini halbieren, entkernen und Peperoncinihälften in Streifen schneiden (Achtung: scharf!). Mango, weisse Frühlingszwiebelringe und Peperoncini (nach Belieben) zusammen in einer grossen Schüssel vermengen und mit 2 EL [4 EL] Öl*, etwas Salz* und Pfeffer* marinieren

3

In einem grossen Topf 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Peperonistreifen, Zwiebelwürfel und die Hälfte der „Hello Aloha“ Gewürzmischung hineingeben und Knoblauch dazu pressen. Alles zusammen 2 – 3 Min. farblos anschwitzen.

4

Schwarze Bohnen und Kokosmilch zu Peperoni und Zwiebeln in den grossen Topf geben, vermengen und aufkochen lassen. Hitze etwas reduzieren und unter gelegentlichem Umrühren 4 – 6 Min. kochen, bis die Sauce dickflüssig ist. Anschliessend mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

5

Seehecht von beiden Seiten mit der restlichen „Hello Aloha“ Gewürzmischung würzen und nach Belieben etwas salzen* und pfeffern*. In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen, Seehecht darin auf der Hautseite 2 – 3 Min. anbraten. Wenden und auf der anderen Seite 2 – 3 Min. braten, bis der Fisch innen nicht mehr glasig ist.

6

Bohnengemüse auf Tellern anrichten. Fischfilet darauf anrichten und nach Belieben mit Mangosalsa toppen. Mit grünen Frühlingszwiebelringen garnieren. En Guete!