Carnitas Pulled Pork gefüllte Tacos
mit Tomatensalsa und Avocado- Weizen
- Sellerie
- Senf
Tacos sind in vielerlei Hinsicht das perfekte Essen: Sie sind wunderbar wandlungsfähig, recht schnell auf den Tisch gebracht und perfekt zum Mitnehmen geeignet. Wer denkt da noch an Teller oder gar Besteck? Lass es Dir schmecken!
Zutaten
200 g
Weizentortillas
(Beinhaltet: Weizen.)
144 g
Avocado
200 g
Tomate
150 g
Limette, gewachst
25 g
Ketchup
(Beinhaltet: Sellerie.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Cajun“
10 g
Koriander
80 g
rote Zwiebel
220 g
Planted veganes Pulled in BBQ-Marinade
(Beinhaltet: Senf, Weizen.)
Was Du zu Hause haben solltest
50 ml
Wasser
1 Esslöffel
Zucker
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Tortillas aus dem Kühlschrank nehmen und beiseite legen.
Limetten vierteln.
Tomaten in 0.5 cm Würfel schneiden.
Zwiebel fein würfeln.
In einer kleinen Schüssel Tomaten- und Zwiebelwürfel, Saft aus 2 [4] Limettenvierteln und 1 EL [2 EL] Zucker* vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und marinieren lassen.
In einem hohen Rührgefäss Ketchup, „Hello Cajun“, Saft von 2 [4] Limettenspalten und 50 ml [100 ml] Wasser* verrühren.
In einer grossen Bratpfanne Tortillas von jeder Seite 30 Sek. erhitzen, dann herausnehmen.
In der Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* auf mittlerer Hitze erhitzen, Pulled Pork zugeben und 2 – 3 Min. anbraten.
Mit der Ketchup-Mischung ablöschen und 1 – 2 Min. weiterköcheln lassen. Bratpfanne vom Herd nehmen und beiseitestellen.
Avocado halbieren, entkernen und in 1 cm Würfel schneiden.
Korianderblätter fein hacken.
Tipp: Wenn Du keinen Koriander magst, kannst Du diesen einfach weglassen.
Tacos auf Teller legen und das Pulled Pork darauf verteilen.
Tomatensalsa und Avocado darauf anrichten, mit gehackten Kräutern bestreuen und mit restlichen Limettenspalten servieren.
En Guete!
