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Speck-Poulet-Sticks mit Kartoffelspalten

Speck-Poulet-Sticks mit Kartoffelspalten

dazu karamellisierte Rüebli und BBQ-Dip

4.2
(17)

Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag zu entspannen.

Tags:
Thermomix
Family
Ohne Weizen
High Protein
Allergene:
Sellerie
Senf
Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten
Arbeitszeit25 Minuten
NiveauEinfach
Portionsgröße

500 g

Kartoffeln (Drillinge)

150 g

Frühstücksspeck in Scheiben

400 g

Rüebli

20 ml

BBQ-Sauce

(Beinhaltet: Sellerie, Senf.)

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

240 g

Pouletbrustfilet

150 g

Naturjoghurt aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Pfeffer

500 g

Wasser

1 Esslöffel

Honig

Energie (kJ)3564 kJ
Energie (kcal)852 kcal
Fett43.4 g
davon gesättigt12.9 g
Kohlenhydrate64.1 g
davon Zucker25.4 g
Eiweiss50.2 g
Salz3.2 g
Auflaufform
Baking Paper
Thermomix
Kleine Schale
Grosse Schüssel

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten
1

Kartoffeln halbieren und in Spalten schneiden. 

Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit „Hello Paprika“, Salz*Pfeffer*, 2 EL [4 EL] Olivenöl* vermengen.

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Für die Rüebli
2

Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen.

Rüebli quer halbieren und danach längs vierteln und in den Varoma-Behälter geben.

Varoma-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen und so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze freibleiben.

Für die Pouletbrust
3

Jede Pouletnbrust in 3 dicke Streifen schneiden und salzen*. Jeden Pouletstreifen in 1 Scheibe Speck wickeln und auf dem Varoma-Einlegeboden legen.

Varoma verschliessen. 

Dampfgaren & Dip
4

500 g Wasser* in den Mixtopf geben und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Jetzt das Blech mit Kartoffeln in den Ofen schieben und 25 Min. backen.

Währenddessen Joghurt in eine kleine Schüssel geben, mit der BBQ-Sauce verrühren und Dip mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Rüebli vollenden
5

Varoma abnehmen.

Rüebli in eine grosse Schüssel geben, mit 1 EL [2 EL] Honig* mischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken

Anrichten
6

Kartoffelwedges und Rüebli auf Teller verteilen. Speck-Poulet-Sticks daneben anrichten und mit dem Dip geniessen.

En Guete!

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