Hawaii Bowl mit BBQ Chicken auf Reis

Name: Hawaii Bowl mit BBQ Chicken auf Reis getoppt mit Ananas-Tomaten-Salsa
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Karibisch
Ingredients: 240 g Pouletbrustfilet aus Staad; 198 g Ananas in Stücken; 20 ml BBQ-Sauce; 100 g Tomaten; 150 g Jasminreis; 1 Esslöffel Öl; 75 g Limette; 80 g rote Zwiebel; 4 g Maizena; 4 g Knoblauchzehe; 3 g Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 400 ml Wasser; 1 Teelöffel Zucker

getoppt mit Ananas-Tomaten-Salsa

Hol Dir leckere Rezepte ab CHF 9.25 pro Portion

Wir lieben die farbenfrohen Bowl-Rezepte, bei denen alle Zutaten aus einer Schüssel gegessen werden. Ein buntes Gericht mit proteinreichem Fleisch und reichlich frischem Gemüse – was will man mehr? Also Löffel verteilen und glücklich essen!

Tags:

Ohne Weizen

•Ohne Milchprodukte

•High Protein

•Kalorien im Blick

Allergenen:

Celery

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

240 g

Pouletbrustfilet aus Staad

198 g

Ananas in Stücken

20 ml

BBQ-Sauce

100 g

Tomaten

150 g

Jasminreis

75 g

Limette

80 g

rote Zwiebel

4 g

Maizena

4 g

Knoblauchzehe

3 g

Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

400 ml

Wasser

1 Teelöffel

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)2393 kJ

Energie (kcal)572 kcal

Fett9 g

davon gesättigt1 g

Kohlenhydrate86 g

davon Zucker23 g

Eiweiss38 g

Salz1 g

Kochutensilien

•Topf

•Reibe

•Grosse Schüssel

•Schüssel

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Erhitze 300 ml [600 ml] Wasser im Wasserkocher. In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [600 ml] heißes Wasser* füllen. 0.25 TL [0.5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen. Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschliessend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Zwiebel sehr fein würfeln. Limette heiß waschen und 1 TL [2 TL] der Schale fein abreiben. Limette vierteln. In einer grossen Schüssel Zwiebelwürfel mit Saft von 1 [2] Limettenspalte, 2 EL [4 EL] heisses Wasser*, 0.5 TL [1 TL] Zucker* und eine Prise Salz* vermengen.

Ananassaft mithilfe des Deckels in eine kleine Schüssel giessen und beiseite stellen. Ananasstücke grob hacken. Tomate in 1 cm Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken.

In der kleinen Schüssel aus Schritt 3 BBQ-Sauce, Maisstärke, 100 ml [200 ml] Wasser* und Knoblauch verrühren. Kräftig mit Salz* und Pfeffer* würzen. Ananas- und Tomatenwürfel in die grosse Schüssel mit den Zwiebeln geben und vermengen. Mit Limettensaft, Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Pouletbrust in 2 cm Streifen schneiden. In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Pouletstreifen darin 3 – 4 Min. rundherum goldbraun braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. „Hello Smoky Paprika" hinzufügen und 30 Sek. weiterbraten, dann mit der vorbereiteten Sauce ablöschen und 3 – 4 Min. köcheln lassen bis die Sauce eingedickt ist.

Reis mit einer Gabel auflockern und Limettenabrieb unterheben. Limettenreis auf tiefe Teller verteilen. Pouletstreifen und Ananas-Tomaten-Salsa darauf anrichten und mit restlichen Limettenspalten servieren. En Guete!