Limettenreis Bowl mit spicy Garlic Chicken

Name: Limettenreis Bowl mit spicy Garlic Chicken dazu Gurken-Radieschen-Salat und Teriyaki-Tahini-Dressing
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 150 g Jasminreis; 250 g Pouletgeschnetzeltes; 8 ml Sriracha Sauce; 4 g Knoblauchzehe; 150 g Gurke; 100 g Radiesli; 25 g Tahini-Paste; 50 ml Teriyakisauce; 75 g Limette, gewachst; 25 g Sweet Chili Sauce; 1 Esslöffel Honig; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 1 Esslöffel Öl

dazu Gurken-Radieschen-Salat und Teriyaki-Tahini-Dressing

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Wir lieben die farbenfrohen Bowl-Rezepte, bei denen alle Zutaten aus einer Schüssel gegessen werden. Ein buntes Gericht mit proteinreichem Fleisch und reichlich frischem Gemüse – was will man mehr? Also Löffel verteilen und glücklich essen!

Tags:

Thermomix

•High Protein

•Kalorien im Blick

•Ohne Milchprodukte

Allergenen:

Sesamzaad

•Soja

•Hvede

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Jasminreis

(Kann Spuren von: Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sesamsamen enthalten.)

250 g

Pouletgeschnetzeltes

8 ml

Sriracha Sauce

4 g

Knoblauchzehe

150 g

Gurke

100 g

Radiesli

25 g

Tahini-Paste

(Beinhaltet: Sesamzaad.)

50 ml

Teriyakisauce

(Beinhaltet: Soja, Hvede.)

75 g

Limette, gewachst

25 g

Sweet Chili Sauce

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Honig

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kcal)647 kcal

Energie (kJ)2708 kJ

Fett16.8 g

davon gesättigt2.5 g

Kohlenhydrate84 g

davon Zucker19.2 g

Ballaststoffe3 g

Eiweiss41.7 g

Salz2.1 g

Kochutensilien

•Grosse Schüssel

•Kleine Schale

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine grosse Schüssel umfüllen. Die Hälfte der Teriyakisauce und Pouletgeschnetzeltes hinzugeben, mit Salz* und Pfeffer* würzen und marinieren.

Limette heiss abwaschen, 1 TL [2 TL Schale abreiben und Limette vierteln.

Tahini, 1 EL [2 EL] Honig*, restliche Teriyakisauce, Saft von 1 [2] Limettenspalte und 20 g [40 g] Wasser* in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3.5 vermischen. Dip in eine kleine Schüssel umfüllen.

Gurke in grobe Stücke schneiden.

Gurkenstücke, Radiesli, Sweet-Chili-Sauce, Saft von 2 [4] Limettenspaalte in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 4.5 zerkleinern. Gurken-Radiesli Salat in eine kleine Schüssel umfüllen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, 1.5 TL Salz*, 5 g Öl* und 1.200 g Wasser* über den Reis in den Mixtopf zugeben und 17 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

5 Min. vor Ende der Reisgarzeit mit der Zubereitung fortfahren.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Mariniertes Pouletgeschnetzeltes darin rundherum für 4 – 6 Min braten, bis dieses innen nicht mehr glasig ist.

Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt 3 Min. ziehen lassen

Jasminreis mit einer Gabel etwas auflockern und dabei den Limettenabrieb unterheben.

Limetten-Reis in tiefen Tellern anrichten. Poulet mit Sriracha Sauce (Achtung: Scharf!) beträufeln und neben Gurken-Radiesli-Salat auf dem Reis anrichten. Dip und restliche Limettenspalten dazu reichen.

En Guete!