Poulet-Tortilla-Bowl

Name: Poulet-Tortilla-Bowl mit Tomaten, Avocado und Kidneybohnen
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Europäisch
Ingredients: 2 Stück Weizentortillas; 1 Dose Kidneybohnen; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Avocado; 1 Stück Frühlingszwiebeln; ½ Stück Zitrone; 90 g Crème fraîche aus Saland; 50 g Reibkäse aus Saland; 2 Stück Pouletbrust aus Staad; Stück Salz; Stück Pfeffer; Stück Olivenöl; Stück Essig

mit Tomaten, Avocado und Kidneybohnen

3.3

(9)

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Wir lieben Tortillas! Als Wrap und als Sticks haben wir sie Dir schon vorgestellt. Aber hast Du Tortillas schon einmal als Bowl probiert? Der Vorteil ist, dass Du die Bowl direkt mitessen kannst. Für Kinder und Erwachsene ist das gleichermassen ein grosser Spass und Du musst weniger Teller abwaschen! En Guete!

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

2 Stück

Weizentortillas

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

1 Dose

Kidneybohnen

2 Stück

Tomaten

1 Stück

Avocado

1 Stück

Frühlingszwiebeln

½ Stück

Zitrone

90 g

Crème fraîche aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

50 g

Reibkäse aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

2 Stück

Pouletbrust aus Staad

Was Du zu Hause haben solltest

Stück

Salz

Stück

Pfeffer

Stück

Olivenöl

Stück

Essig

Nährwertangaben

/ pro Mahlzeit

Energie (kJ)3448 kJ

Energie (kcal)824 kcal

Fett43 g

Kohlenhydrate67 g

davon Zucker13 g

Ballaststoffe15 g

Eiweiss32 g

Salz5 g

Zubereitung: So funktioniert’s

Gemüse waschen. Fleisch mit Küchenpapier trocken tupfen. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Zum Kochen benötigst Du ausserdem: eine grosse Bratpfanne (mit Deckel), 2 [4] feuerfeste kleine Schüsseln, ein Backblech, ein Sieb, eine Zitronenpresse, eine grosse Schüssel und eine Gemüseraffel.

POULEBRUST KOCHEN Pouletbrust in einer grossen Bratpfanne mit Salzwasser bedecken, Deckel aufsetzen und mind. 15 Min. kochen lassen, bis sich das Fleisch mit einer Gabel leicht lösen lässt.

BOWL VORBEREITEN Für jede Tortilla-Bowl eine kleine, backofengeeignete Schüssel mit ein wenig Olivenöl einstreichen. Weizentortillas am Rand etwas falten und in die Schälchen drücken, sodass sie deren Form annehmen. Tortilla-Bowls auf einem Backblech auf der mittleren Schiene im Backofen 8–10 Min. backen. Danach herausnehmen und abkühlen lassen.

IN DER ZWISCHENZEIT Kidneybohnen in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Tomaten halbieren, Strunk entfernen und in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen, aus der Schale lösen und Fruchtfleisch in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. Welkes Grün von der Frühlingszwiebel entfernen und in feine Ringe schneiden. 2 EL [4 EL] Zitronensaft auspressen.

SALAT VORBEREITEN Pouletbrust nach der Garzeit mit zwei Gabeln zerkleinern. In einer grössen Schüssel Kidneybohnen mit einer Gabel ein wenig zerdrücken. Kidneybohnen, zerkleinerte Pouletbrust, Tomaten- und Avocadowürfel, Frühlingszwiebelringe, Hälfte des Reibkäses, Zitronensaft, 1 EL [2 EL] Olivenöl, 1/2 EL [1 EL] Essig, etwas Salz und Pfeffer darin vermischen.

BOWLS FÜLLEN Tortilla-Bowls aus den Schälchen nehmen und auf das Backblech stellen. Mit Bohnen-Avocado-Salat füllen und mit restlichem Reibkäse bestreuen, dann auf der mittleren Schiene im Backofen 3–5 Min. überbacken.