Pouletfilet in Honig-Zitronen-Marinade

Name: Pouletfilet in Honig-Zitronen-Marinade dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Germaans
Ingredients: 240 g Pouletbrustfilet; 600 g Kartoffeln (Drillinge); 200 g Buschbohnen; 2 g Knoblauchzehe; 10 g Petersilie, glatt; 45 g Zitrone, gewachst; 75 g Sahnejoghurt aus Saland; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 8 g Honig; 3 Esslöffel Öl

dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln

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Tags:

Kalorien im Blick

•Ohne Weizen

•Family

•High Protein

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

240 g

Pouletbrustfilet

600 g

Kartoffeln (Drillinge)

200 g

Buschbohnen

2 g

Knoblauchzehe

10 g

Petersilie, glatt

45 g

Zitrone, gewachst

75 g

Sahnejoghurt aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

8 g

Honig

3 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2458 kJ

Energie (kcal)587 kcal

Fett21.2 g

davon gesättigt5.8 g

Kohlenhydrate58.4 g

davon Zucker10 g

Eiweiss39.6 g

Salz0.39 g

Kochutensilien

•Grosse Schüssel

•Bratpfanne

•große Schüssel

•Reibe

•Sieb

•Pot with Lid

•Auflaufform

•Grosse Bratpfanne

•Kleine Schale

Zubereitung

PDF

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Gewaschene Kartoffeln in 0,5 cm Scheiben schneiden und in einer großen Schüssel mit „Hello Paprika“, 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Dabei etwas Platz für eine kleine Auflaufform lassen.

Kartoffeln 20 – 25 Min. backen, bis die Kartoffeln innen weich und aussen goldbraun sind.

Knoblauch fein hacken.

Zitrone heiss waschen und 1 TL [2 TL] der Schale fein abreiben. Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Knoblauch, Zitronenabrieb und Saft von 2 [4] Zitronenspalten mit 1 TL [2 TL] Honig*, 0.5 EL [1 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* in einem tiefen Teller verrühren.

Pouletbrust darin ca. 5 Min. marinieren.

Reichlich Wasser* in einen grossen Topf füllen und aufkochen lassen.

Buschbohnen zugeben und 8 – 9 Min. kochen, bis die Bohnen weich sind.

Bohnen durch ein Sieb abgiessen und mit kaltem Wasser abschrecken.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Marinierte Pouletbrust darin von jeder Seite 1 – 2 Min. goldbraun anbraten.

Tipp: Bratpfanne nicht zu stark erhitzen, denn die Marinade kann schnell verbrennen.

Anschliessend Pouletbrust in eine kleine Auflaufform geben, neben die Kartoffeln auf das Backblech stellen und 12 – 14 Min. garen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Bratpfanne für den nächsten Schritt beiseitestellen.

Petersilienblätter fein hacken.

In einer kleinen Schüssel die Hälfte der Petersilie mit Sahnejoghurt verrühren und mit Salz*, Pfeffer* und etwas Zitronensaft abschmecken.

Bohnen in der Bratpfanne aus Schritt 4 unter Zugabe von 0.5 EL [1 EL] Öl* 2 – 3 Min anrösten.

Pouletbrust und Kartoffeln auf Teller verteilen. Bohnen dazu anrichten.Mit restlicher Petersilie toppen und zusammen mit einem Klecks Dip und restlichen Zitronenspalten geniessen.

En Guete!