Scharfes Bohnenchili mit Salsiccia
und fluffigem Basmatireis- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Dieses Chili ist definitiv eines der besonderen Sorte! Die klassischen Bestandteile sind die kleinen Kraftpakete Bohnen und feurige Chiliflocken. Du wirst staunen, wie gut sich alle Zutaten zu einer richtig guten und **glutenfreien** Geschmacksexplosion kombinieren lassen!
Zutaten
150 g
Basmatireis
½
rote Zwiebel
1 g
Chilipulver
90 ml
Crème fraîche aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
2 Stück
Schweinsbratwürste
3 g
Kreuzkümmel, gemahlen
35 g
Tomatenmark
1 Dose
weisse Bohnen
½ Stück
Limette
Was Du zu Hause haben solltest
Bouillon
2 Esslöffel
Öl
Salz
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Obst und Gemüse waschen. Reichlich Wasser im Wasserkocher erhitzen. Zum Kochen benötigst Du 1 kleinen Topf (mit Deckel), ein Sieb, Alufolie, eine Gemüseraffel, eine Saftpresse 1 grosse Bratpfanne und zwei kleine Schüsseln.
REIS KOCHEN In einem kleinen Topf 300 ml [600 ml] Wasser geben, salzen und Basmatireis zugeben. Zugedeckt ca. 10 Min. köcheln lassen. Dann Topf vom Herd nehmen und Reis abgedeckt ca. 10 Min. ziehen lassen.
BOHNEN ABSPÜLEN
Bohnen in einem Sieb abspülen, bis das Wasser klar hindurchfliesst.
WURST ANBRATEN
In einer grossen Bratpfanne stark erhitzen. Brät aus den Schweinsbratwürsten herauspressen und in die Bratpfanne geben. Mit einer Gabel zerdrücken und goldbraun anbraten.
GEMÜSEBOUILLON ZUBEREITEN
In einer kleinenSchüssel heisse Gemüsebouillon* ubereiten.
SAUCE ZUBEREITEN
Bohnen, Tomatenmark, Gemüsebouillon, Kreuzkümmel und nach Geschmack Chili (scharf) zum Wurstbrät in die Bratpfanne geben und ca. 5 Min. weiterköcheln, bis das Chili eine gute Konsistenz erreicht hat. Hälfte der Limettenschale abraffeln, dann Limette halbieren und eine Hälfte entsaften. In einer kleinen Schüssel Limettensaft, nach Geschmack mit Limettenabrieb und Crème fraîche vermischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken
ANRICHTEN
Basmatireis mit einer Gabel auflockern und auf Teller verteilen. Wurst-Bohnen-Chili dazu anrichten und zusammen mit einem Klecks Limetten-Crème fraîche geniessen.
EN Guete!
