Lachs auf Spaghetti in frischer Rahmsauce

Name: Lachs auf Spaghetti in frischer Rahmsauce mit Lauch und Zitrone
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 270 g Spaghetti; 200 g Lauch; 8 g Knoblauchzehe; 10 g Petersilie, glatt; 90 g Zitrone, gewachst; 150 g Halbrahm aus Saland; 20 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 2 g milder Chili-Mix; 300 g Lachsfilet; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Butter; 150 ml Wasser; 4 g Pouletbouillonpulver

mit Lauch und Zitrone

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Pasta geht immer! Und das Beste, Du hast sie im Nu zubereitet. In Kombination mit Crevetten, leckerem Gemüse und cremiger Sauce ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!

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•Extra schnell

•High Protein

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide

•Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Fisch

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

270 g

Spaghetti

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von: Senf, Soja enthalten.)

200 g

Lauch

8 g

Knoblauchzehe

10 g

Petersilie, glatt

90 g

Zitrone, gewachst

150 g

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier. Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

2 g

milder Chili-Mix

300 g

Lachsfilet

(Beinhaltet: Fisch.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Butter

150 ml

Wasser

4 g

Pouletbouillonpulver

Nährwertangaben

Energie (kJ)4586 kJ

Energie (kcal)1096 kcal

Fett48.9 g

davon gesättigt18.4 g

Kohlenhydrate104.4 g

davon Zucker11.4 g

Ballaststoffe7.4 g

Eiweiss55.9 g

Cholesterol120 mg

Salz0.5 g

Potassium0.6 mg

Calcium10.5 mg

Iron0.5 mg

Kochutensilien

•Grosser Topf

•großen Topf mit Deckel

•Grosse Bratpfanne

•Plastikfolie

•Sieb

Zubereitung: So funktioniert’s

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen grossen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, 1 TL [2 TL] Salz* hinzufügen und aufkochen.

Pasta hinzugeben und 7 – 8 Min. bissfest garen.

Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Petersilie mit Stängeln grob hacken.

Lauch längs halbieren, gründlich auswaschen und in 0.5 cm Halbmonde schneiden.

Knoblauch abziehen.

Die Haut vom Lachs abschneiden und Lachs in 2 cm Stücke schneiden.

In einer grossen Bratpfanne 2 EL [4 EL] Butter* erhitzen.

Gehackte Petersilienstängel und Chili-Mix darin 1 Min. anschwitzen.

Hälfte vom Knoblauch dazu pressen und Lauch in die Bratpfanne geben. 4 – 5 Min. unter gelegentlichem Rühren anbraten.

Währenddessen 150 ml [300 ml] vom Pasta-Kochwasser abnehmen.

In dem Messbecher abgemessenes Kochwasser* mit Halbrahm, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* und Saft von 2 [4] Zitronenspalten vermengen. Restlichen Knoblauch dazu pressen und kräftig mit Pfeffer* würzen.

Pasta durch ein Sieb abgiessen.

Lachsstücke in die Bratpfanne geben und anbraten, bis sie innen nicht mehr glasig sind.

Hitze der Gemüsepfanne reduzieren, Bratpfanneninhalt mit vorbereiteter Sauce ablöschen und einmal aufkochen.

Pasta in die Bratpfanne geben und gut vermengen.

Pasta auf tiefen Tellern anrichten. Hartkäse darüber verteilen und mit restlicher Petersilie garnieren. Restliche Zitronenspalten nach Belieben dazu servieren.

En Guete!