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Pouletfilets in sticky Orangen-Zwiebelsauce

Pouletfilets in sticky Orangen-Zwiebelsauce

mit Broccoli und Rosmarin-Kartoffelspalten
20% Rabatt auf die erste Box
Kalorien
560 kcal
Eiweiss
41.3g eiweiss
Gesamtzeit
25 Minuten
Difficulty
Einfach
Allergene:
  • Senf
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Portionsgröße

250 g

Broccoli

200 g

Orange

500 g

vorw. festk. Kartoffeln

100 g

Zwiebel

80 g

Würziges Zwiebel-Chutney

10 ml

mittelscharfer Senf

(Beinhaltet: Senf.)

2 g

Rosmarin, getrocknet

240 g

Pouletbrustfilet

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Honig

1 Esslöffel

Butter

4 g

Pouletbouillonpulver

1 Esslöffel

Öl

Energie (kJ)2343 kJ
Energie (kcal)560 kcal
Fett12.1 g
davon gesättigt7.9 g
Kohlenhydrate69.8 g
davon Zucker47.1 g
Ballaststoffe10.5 g
Eiweiss41.3 g
Salz0.6 g
Bratpfanne
Grosser Topf
Hohes Rührgefäß
Grosse Bratpfanne

Zubereitung

Kartoffeln rösten
1

Kartoffeln halbieren und in 1 cm Wedges schneiden.

Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [2 EL] Öl*, Rosmarin, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Broccoli kochen
2

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Broccoli in kleine Röseli teilen.

In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Broccoli hinzugeben und 4 – 6 Min. kochen, bis er weich ist.

Sauce vorbereiten
3

Orange halbieren und in ein hohes Rührgefäss auspressen.

Orangensaft mit Senf, Zwiebel-Chutney, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* und 1 TL [2 TL] Honig* verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Fleisch anbraten
4

Pouletinnenfilets salzen*.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Innenfilets rundum 4 – 5 Min. braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Herausnehmen.

Für die Sauce
5

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Butter* zerlassen. Zwiebel darin 3 – 4 Min. glasig anschwitzen.

Mit der vorbereiteten Sauce ablöschen und weitere 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

Zum Schluss Poulet zurück in die Bratpfanne geben.

Anrichten
6

Kartoffelwedge auf Teller verteilen. Sticky Poulet mit Sauce und Broccoli daneben anrichten.

En Guete!

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