Hähnchen-Burger mit Mozzarella,

Name: Hähnchen-Burger mit Mozzarella, würziger Zwiebelade und knusprigen Ofenpommes
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 2 Stück Hähnchenbrustfilet; 400 g Kartoffeln; 1 Stück Tomaten; 5 g frischer Oregano; 1 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Salatherz; 125 g Mozzarella aus Saland; 2 Stück Burgerbrötchen; 150 g Saurer Halbrahm aus Saland; Öl; Salz; Pfeffer; Zucker; 2 Stück Holzspieße

würziger Zwiebelade und knusprigen Ofenpommes

4.3

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Es ist Zeit für Burger! Zart gebratenes, proteinreiches Hähnchenbrustfilet mit einer würzigen Zwiebelade in einem herzhaften Burgerbrötchen und dazu knusprige Ofenpommes – was will man mehr? Dieses Gericht hat in unserer Ideenküche für leuchtende Augen gesorgt und auch Dich und Deine Lieben im letzten Jahr überzeugt! Darum wünschen wir Dir guten Appetit!

Tags:

Mal was anderes

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Glutenhaltiges Getreide

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

2 Stück

Hähnchenbrustfilet

400 g

Kartoffeln

1 Stück

Tomaten

5 g

frischer Oregano

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Salatherz

125 g

Mozzarella aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

2 Stück

Burgerbrötchen

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide.)

150 g

Saurer Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

2 Stück

Holzspieße

Was Du zu Hause haben solltest

Öl

Salz

Pfeffer

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)4092 kJ

Energie (kcal)978 kcal

Fett41 g

davon gesättigt19 g

Kohlenhydrate99 g

davon Zucker16 g

Ballaststoffe6 g

Eiweiss59 g

Salz2 g

Zubereitung: So funktioniert’s

Wasche Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du außerdem Backpapier, ein Backblech, ein Sieb, 1 kleine Pfanne, 1 große Pfanne und 1 kleine Schüssel.

Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm dicke Stifte (Pommes) schneiden. Pommes auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen (dabei etwas Platz für die Burgerbrötchen lassen) mit 1 EL [2 EL] Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 20 Min. knusprig backen. In dieser Zeit 1- bis 2-mal wenden.

Tomate halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in je 6 [12] Scheiben schneiden. Blätter vom Oregano abzupfen. Salatherz halbieren, Strunk herausschneiden und Blätter abzupfen. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Saure Sahne in einer kleinen Schüssel mit Salz und Pfeffer abschmecken und glatt rühren.

Rote Zwiebel abziehen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. In einer kleinen Pfanne 1 EL [2 EL] Öl erhitzen, Zwiebelstreifen zufügen, ca. 10 Min. bei mittlerer Hitze anbraten und anschließend mit 1 TL [1 EL] Zucker sowie etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Hähnchenbrustfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne 1 EL [2 EL] Öl bei hoher Stufe erhitzen, Hähnchenbrust hineingeben und auf jeder Seite 4 Min. anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden. Währenddessen Burgerbrötchen zu den Pommes in den Backofen geben und 8 – 10 Min. aufbacken.

Burgerbrötchen aufschneiden. Hälften mit ein wenig saurer Sahne bestreichen. Die Brötchenunterseite mit Salatblättern und Hähnchenbrustscheiben belegen. Zwiebelade darauf verteilen. Die Oberseiten mit Oregano bestreuen, dann mit Mozzarella- und Tomatenscheiben belegen. Brötchenhälften vorsichtig zusammenklappen, ein wenig zusammendrücken und mit einem Holzspieß von oben fixieren