Pouletbrust und frische Bratpfannengnocchi
in Spinat-Cherry-Tomaten-Sauce mit Pinienkerntopping- Milch (einschließlich Laktose)
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Weizen
- Eier
- Eier
- Schwefeldioxide und Sulfite
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte
- Sellerie
- Sesamsamen
- Soja
- Glutenhaltiges Getreide
- Erdnüsse
Kleiner Aufwand, großer Genuss: Mit unseren Express-Rezepten zauberst Du in nur 15 Min. durch hochwertige Zutaten rasch ein erstklassiges Dinner, das kulinarisch besonders verwöhnt. Und das Beste? Du brauchst dabei so gut wie nichts zu schneiden. En Guete!
Zutaten
240 g
Pouletbrustfilet
150 g
Halbrahm aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
25 g
Tomatenpesto
(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)
400 g
frische Gnocchi, vorgekocht
(Beinhaltet: Weizen. Kann Spuren von Eier, Schwefeldioxide und Sulfite enthalten.)
125 g
rote Cherry-Tomaten
50 g
Babyspinat
20 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier. Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
20 g
Sonnenblumenkerne
(Kann Spuren von Schalenfrüchte, Sellerie, Sesamsamen, Soja, Glutenhaltiges Getreide, Erdnüsse enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
50 ml
Wasser
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
4 g
Pouletbouillonpulver
Kochutensilien
Zubereitung
In einem hohen Rührgefäss Halbrahm, Tomatenpesto, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* und 50 ml [100 ml] Wasser* miteinander verrühren.
Cherry-Tomaten halbieren.
Pouletbrustfilets waagerecht aufschneiden, aber nicht ganz durchschneiden und wie ein Buch aufklappen. Von beiden Seiten mit Salz* und Pfeffer* würzen.
In einer grossen Bratpfanne Sonnenblumenkerne 1 – 2 Min. anrösten, bis sie leicht bräunen. Herausnehmen.
In der Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Pouletbrustfilets aufgeklappt 3 – 4 Min. von jeder Seite braten. Aus der Bratpfanne nehmen.
Tipp: Verwende 2 Bratpfannen für 4 Personen.
Erneut 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Gnocchi darin 2 Min. anbraten. Cherry-Tomaten hinzugeben und 1 Min. mit anschwitzen.
Bratpfanneninhalt mit der vorbereiteten Sauce ablöschen. Poulet wieder in die Bratpfanne geben, Hitze reduzieren und alles ca. 2 Min. leicht köcheln lassen, bis die Gnocchi heiss sind und das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Babyspinat hinzugeben und ca. 1 Min. zusammenfallen lassen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Gnocchi-Pfanne und Pouletbrust auf Tellern anrichten.
Mit Hartkäse und Sonnenblumenkernen toppen.
En Guete!
