Savanna-Wraps mit Poulet und Speck

Name: Savanna-Wraps mit Poulet und Speck dazu Kartoffelspalten und Knofidip
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 75 g Frühstücksspeck in Scheiben; 124 g Weizentortillas; 170 g Salatherz (Romana); 240 g Pouletbrust aus Staad; 100 g Tomaten; 600 g vorw. festk. Kartoffeln; 4 g Knoblauchzehe; 75 g Naturjoghurt; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 g Gewürzmischung "Hello Paprika"; 17 ml Mayonnaise; 1 Teelöffel Honig

dazu Kartoffelspalten und Knofidip

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Hello USA – bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!

Tags:

10 Min. Vorbereitung

•Family

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

75 g

Frühstücksspeck in Scheiben

124 g

Weizentortillas

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

170 g

Salatherz (Romana)

240 g

Pouletbrust aus Staad

100 g

Tomaten

600 g

vorw. festk. Kartoffeln

4 g

Knoblauchzehe

75 g

Naturjoghurt

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

2 g

Gewürzmischung "Hello Paprika"

17 ml

Mayonnaise

(Beinhaltet: Eier, Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)3483 kJ

Energie (kcal)832 kcal

Fett31 g

davon gesättigt8 g

Kohlenhydrate87 g

davon Zucker10 g

Eiweiss49 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Backblech

•großen Topf mit Deckel

•Schüssel

Zubereitung: So funktioniert’s

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln in ca. 1 – 2 cm breite Spalten schneiden. Kartoffelspalten auf die Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs legen. Kartoffeln mit 1 EL [2 EL] Öl*, Gewürzmischung „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* vermengen und für 30 Min. im Ofen backen.

Strunk der Tomate entfernen und Tomate in ca. 1 cm dicke Spalten schneiden. Salatherz halbieren, Strunk entfernen, sodass sich die einzelnen Salatblätter voneinander lösen.

Nach ca. 15 Min. der Backzeit der Kartoffeln den Speck mit auf das Blech geben und 1 EL [2 EL] Honig über den Speck verteilen. Pouletbrust neben dem Speck auf das Backblech geben, mit 1 TL [2 TL] Öl*, Salz* und Pfeffer* würzen. Knoblauchzehe ebenfalls mitbacken. Alles zusammen für weitere 14 – 16 Min. im Ofen backen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa und der Speck knusprig ist.

Nach dem Ende der Garzeit den Knoblauch abziehen und in eine kleine Schüssel pressen. Joghurt und Mayonnaise dazugeben und verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Pouletbrust in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Tortillas für 1 – 2 Min. im noch warmen Ofen erwärmen.

Tortillas auf Teller legen, etwas Joghurt-Aioli darauf verteilen, dabei mindestens 2 cm am Rand frei lassen. Salat, Avocadostreifen, Tomatenspalten, Speck und Poulet auf dem unteren Drittel verteilen, dann die Seiten der Tortillas links und rechts nach innen klappen. Nun die untere Seite nach oben über die Füllung klappen und fest aufrollen.