Vegane Filetstücke Poulet-Art in BBQ-Marinade auf Ofenkartoffel

Name: Vegane Filetstücke Poulet-Art in BBQ-Marinade auf Ofenkartoffel dazu Rüebli-Slaw und cremiger Dip mit Hefeflocken
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 350 g Ofenkartoffeln; 220 g vegane Filetstücke Poulet-Art; 40 ml BBQ-Sauce; 5 g Hefeflocken; 50 g vegane Mayonnaise; 10 ml mittelscharfer Senf; 100 g Veganes cremiges Sojaprodukt; 80 g Zitrone; 100 g Rüebli; 170 g Salatherz (Romana); 25 g Frühlingszwiebel; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

dazu Rüebli-Slaw und cremiger Dip mit Hefeflocken

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Hello USA – bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. En Guete!

Tags:

Ohne Milchprodukte

•Vegan

•Kalorien im Blick

Allergenen:

Sellerie

•Senf

•Soja

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

350 g

Ofenkartoffeln

220 g

vegane Filetstücke Poulet-Art

40 ml

BBQ-Sauce

(Beinhaltet: Sellerie, Senf.)

5 g

Hefeflocken

50 g

vegane Mayonnaise

10 ml

mittelscharfer Senf

(Beinhaltet: Senf.)

100 g

Veganes cremiges Sojaprodukt

(Beinhaltet: Soja.)

80 g

Zitrone

100 g

Rüebli

170 g

Salatherz (Romana)

25 g

Frühlingszwiebel

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2594 kJ

Energie (kcal)620 kcal

Fett28 g

davon gesättigt3 g

Kohlenhydrate46 g

davon Zucker16 g

Eiweiss36 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Backblech

•Schüssel

•Schäler

•Reibe

•Grosse Schüssel

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln längs halbieren, vorsichtig mehrmals mit einer Gabel auf der Schnittseite einstechen, mit 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* würzen und mit der Schnittseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Kartoffeln auf der mittleren Schiene im Backofen ca. 30 Min. backen, bis sie weich sind.

In einer kleinen Schüssel Hefeflocken mit veganer Mayonnaise, Senf und 2 EL [4 EL] Wasser* zu einem glatten Dip vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und beiseite stellen. Tipp: Wenn sich die Hefeflocken noch nicht ganz aufgelöst haben, rühre nach ca. 5 Min. noch einmal durch.

Rüebli schälen und grob in eine grosse Schüssel raspeln. Salatherz halbieren und in 1 cm breite Streifen schneiden. Salatstreifen zu der geraspelten Rüebli in die Schüssel geben. Zitrone vierteln. Veganes cremiges Sojaprodukt und Saft von 1 [2] Zitronenviertel mit dem Salat vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Vegane Filetstücke darin 3 – 5 Min. anbraten. Bratpfanne vom Herd nehmen und Bratpfanneninhalt mit BBQ Sauce ablöschen.

Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Ofenkartoffelhälften nach dem Backen umdrehen, die Hälfte vom Dip auf die Schnittflächen der Kartoffeln verteilen und das Innere mit einer Gabel auflockern und vermengen (Vorsicht: heiss!).

Ofenkartoffeln auf Teller geben, vegane Filetstücke darauf anrichten und restlichen Dip darüber verteilen. Mit Frühlingszwiebelringen toppen. Karottensalat dazu anrichten. En Guete!