Vegetarian Butcher Chick-Eria Bang Bang Style
mit Schwarzkümmel-Gurkensalat und Reis- Glutenhaltiges Getreide
- Soja
- Weizen
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Sesamsamen
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Sellerie
- Senf
- Milch (einschließlich Laktose)
- Paranüsse
- Schalenfrüchte
- Pistazien
- Walnüsse
- Macadamia
- Mandeln
- Pecannüsse
- Haselnüsse
- Kaschunüsse
- Erdnüsse
KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept. Da kräht kein Hahn nach und sie sind trotzdem der letzte Schrei: die veganen Filets sind reich an Eiweiss und Ballaststoffen sowie eine Quelle für Vitamin B12. Da wird ja das Huhn in der Bratpfanne verdrückt! Oder eben gerade nicht!
Zutaten
180 g
The Vegetarian Butcher Chick-Eria Filets
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, kann Spuren von Allergenen enthalten, Soja, Sellerie, Senf, Weizen.)
150 g
Basmatireis
100 g
Sweet Chili Sauce
(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)
25 g
vegane Mayonnaise
8 ml
Sriracha Sauce
2 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), kann Spuren von Allergenen enthalten.)
4 g
Maizena
3 g
Schwarzkümmel
(Beinhaltet: Senf, kann Spuren von Allergenen enthalten.)
10 g
Sesamsamen
(Beinhaltet: Paranüsse, Schalenfrüchte, Pistazien, Walnüsse, Macadamia, Mandeln, Pecannüsse, Haselnüsse, Kaschunüsse, Erdnüsse, kann Spuren von Allergenen enthalten, Sesamsamen.)
300 g
Gurke
Was Du zu Hause haben solltest
350 ml
Wasser
1 Esslöffel
Weißweinessig
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
In einen kleinen Topf mit Deckel 350 ml [700 ml] heisses Wasser* füllen. 0.25 TL [0.5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen. Reis zugeben und bei niedriger Hitze 12 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis das Wasser* aufgesaugt ist.
Gurke in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln und zusammen mit Sesam in eine grosse Schüssel geben.
In der grossen Schüssel aus Schritt 2, 1 EL [2 EL] Sweet-Chili-Sauce, 1 EL [2 EL] Essig*, Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* marinieren.
In einer kleinen Schüssel vegane Mayonnaise, restliche Sweet-Chili-Sauce, Sriracha, Salz* und Pfeffer* zu einer Sauce verrühren.
Vegane Filets in Streifen schneiden.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Filetstreifen darin 4 – 6 Min. rundherum scharf anbraten. Maisstärke und «Hello Paprika» darüber verteilen und 30 Sek. weiterbraten.
Mit 2 EL vom Sweet-Chili-Dip und 50 ml [100 ml] Wasser* ablöschen und kurz einköcheln lassen.
Reis auf tiefe Teller verteilen. Gurkensalat und veganes Bang-Bang Chicken darauf geben, mit restlicher Bang-Bang Sauce begießen und mit Schwarzkümmel nach Belieben bestreuen.
En Guete!
