Bifteki mit Hirtenkäse aus dem Airfryer
Air-Fryer zur Zubereitung nötig- Milch (einschließlich Laktose)
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Eier
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Soja
- Eier
- Lupine
- Senf
Hellas! Heute haben wir uns von der griechischen Küche inspirieren lassen. Es erwartet Dich alles, was die griechische Küche so unverwechselbar macht. Genieße und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!
Zutaten
250 g
HelloFresh gemischtes Gehacktes
100 g
Hirtenkäse leicht
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
25 g
Ajvar
(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)
100 g
Zwiebel
4 g
Knoblauchzehe
20 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), kann Spuren von Allergenen enthalten, Eier, Milch (einschließlich Laktose).)
180 g
Orzo-Nudeln
(Beinhaltet: Soja, Eier, Lupine, Senf, kann Spuren von Allergenen enthalten, Glutenhaltiges Getreide, Weizen.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
200 g
Rüebli
100 g
Babyspinat
2 g
Oregano, gerebelt
(Beinhaltet: Senf, kann Spuren von Allergenen enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Öl
4 g
Pouletbouillonpulver
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
400 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Knoblauch fein hacken.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Rüebli schälen, längs halbieren und in ca. 1 cm breite Halbmonde schneiden.
Hirtenkäse in eine grosse Schüssel fein bröseln.
Hackfleisch, Gewürzmischung „Hello Mezze“, die Hälfte des Oreganos, Salz* und Pfeffer* dazugeben und gut durchkneten. Aus der Masse 4 [8] ovale Hacktätschli formen.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [ 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen und Bifteki 6 – 7 Min. je Seite anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Nach dem Ende der Garzeit die Bifteki aus der Bratpfanne nehmen und beiseitestellen.
Die Bratpfanne aus Schritt 2 nochmal erhitzen und Zwiebelstreifen darin 1 – 2 Min. anbraten.
Ajvar, restlichen Oregano, Orzo-Nudeln, Rüebli und Knoblauch zugeben und alles weitere 2 – 3 Min. braten. Mit 400 ml [800 ml] Wasser* und 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* ablöschen. Abgedeckt für 10 – 12 Min. bei niedriger Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Tipp: Sollte das Wasser zu schnell verdunsten, gib esslöffelweise Wasser* dazu.
Wenn die Orzo-Nudeln gar sind, portionsweise Babyspinat unterheben, bis er etwas zusammengefallen ist.
Geriebenen Hartkäse unterrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Bifteki zum Erwärmen noch einmal für 1 – 2 Min. mit in die Bratpfanne geben.
Orzotto auf Teller verteilen, die Bifteki darauf anrichten.
En Guete!
