Glazed Sriracha Shrimps auf Limettenreis

Name: Glazed Sriracha Shrimps auf Limettenreis dazu Kiwi-Gurken-Salsa und Kokosraspeln
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Karibisch
Ingredients: 6 g Kokosraspeln; 8 ml Sriracha Sauce; 25 ml Sojasauce; 4 g Maizena; 160 g Kiwi; 150 g Jasminreis; 75 g Limette, gewachst; 25 g Sweet Chili Sauce; 150 g Gurke; 80 g rote Zwiebel; 150 g Grosscrevetten; 400 ml Wasser; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

dazu Kiwi-Gurken-Salsa und Kokosraspeln

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Löffel dich glücklich. Wir lieben farbenfrohe Bowl Rezepte, bei denen Du alle Zutaten aus einer Schüssel isst. Hier haben wir für dich ein buntes Gericht mit proteinreichen Garnelen und extra frischem Gemüse kreiert – was will man mehr?

Tags:

Viel Gemüse

•Ohne Milchprodukte

•Schnell

•Kalorien im Blick

Allergenen:

Weizen

•Glutenhaltiges Getreide

•Soja

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Krebstiere

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

6 g

Kokosraspeln

8 ml

Sriracha Sauce

25 ml

Sojasauce

(Beinhaltet: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)

4 g

Maizena

160 g

Kiwi

150 g

Jasminreis

75 g

Limette, gewachst

25 g

Sweet Chili Sauce

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

150 g

Gurke

80 g

rote Zwiebel

150 g

Grosscrevetten

(Beinhaltet: Krebstiere.)

Was Du zu Hause haben solltest

400 ml

Wasser

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2277 kJ

Energie (kcal)544 kcal

Fett15 g

davon gesättigt11.6 g

Kohlenhydrate83.8 g

davon Zucker18.3 g

Eiweiss21.8 g

Salz3.45 g

Kochutensilien

•Kleiner Topf mit Deckel

•Reibe

•Schäler

•Grosse Schüssel

•Grosse Bratpfanne

•Hohes Rührgefäß

Zubereitung

Erhitze 300 ml [600 ml] Wasser im Wasserkocher.

In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [600 ml] heisses Wasser* füllen. 0.25 TL [0.5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen. Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Anschliessend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Gurke in 0.5 cm Würfel scheiden.

Kiwi schälen und in 0.5 cm Würfel schneiden.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Limette heiss abwaschen und 1 TL [2 TL] der Schale abreiben. Limette vierteln.

In einer grossen Schüssel Saft von 1 [2] Limettenvierteln, 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing vermengen.

Gurke, Kiwi und ein Viertel der Zwiebel zugeben, vermengen und marinieren lassen.

In einem hohen Rührgefäss 100 ml [200 ml] Wasser*, Maisstärke, Sriracha, Sojasauce, Sweet Chili-Sauce, Saft von 1 [2] Limettenspalten und Pfeffer* zu einer glatten Sauce verrühren.

In einer grossen Bratpfanne Kokosflocken 2 – 3 Min. anrösten, bis sie duften.

Herausnehmen und die Hälfte unter die Salsa rühren.

In derselben grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Crevetten und Zwiebeln darin 2 – 3 Min. scharf anbraten.

Crevetten mit der vorbereiteten Sauce ablöschen und 1 Min. köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

Reis nach der Garzeit mit einer Gabel auflockern und Limettenschale unterrühren.

Reis auf tiefe Teller verteilen, Salsa und Crevetten darauf anrichten, mit restlichen Kokosflocken toppen und mit restlichen Limettenvierteln servieren.

En Guete!