Fischfilet mit Dillmarinade und Zitrone
dazu Kartoffelsalat- Fisch
- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Eier
Heute wird es besonders proteinreich mit einem zarten Fischfilet. In Kombination mit knackigen Beilagen geniesst Du ausgewogen und lecker.
Zutaten
240 g
Pangasius
(Beinhaltet: Fisch.)
500 g
vorw. festk. Kartoffeln
150 g
Naturjoghurt aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
25 g
Mayonnaise
(Beinhaltet: Senf, Eier.)
75 g
Blattsalatmischung
90 g
Zitrone, gewachst
10 g
Dill
8 g
Knoblauchzehe
4 g
Gewürzmischung „Hello Patatas“
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Öl
500 g
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Knoblauch schälen.
Dillfähnli abzupfen.
Peterli in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine grosse Schüssel umfüllen.
Dill in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und die Hälfte davon zum Peterli in die Schüssel geben.
Knoblauch in den Mixtopf zugeben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
2 [4] Bögen Aluminiumfolie bereitlegen (jeder ungefähr so gross wie ein A4-Blatt).
Fischfilets auf die Aluminiumfolie legen, Knoblauch-Dill-Mix jeweils dazugeben und mit ein paar Tropfen Zitronensaft, 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* marinieren.
Aluminiumfolie über dem Fisch verschliessen und die Seiten wie bei einem Bonbon verdrehen, sodass alles gut verschlossen ist.
Kartoffeln schälen, in 1 cm Scheiben schneiden und in den Gareinsatz [evtl. überstehende Kartoffeln in den Varoma-Behälter] geben.
Fischpäckchen in den Varoma-Behälter und auf den Varoma-Einlegeboden geben und V-Einlegeboden einsetzen. Varoma verschliessen.
500 g Wasser* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen, Varoma aufsetzen und 20 Min. [22 Min.]/Varoma/Stufe 1 dampfgaren.
Währenddessen fortfahren.
Joghurt, Mayonnaise in die Schüssel mit Kräutern geben. Gut vermischen und Dressing mit «Hello Patatas», Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Varoma abnehmen und Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen.
Kartoffeln kurz ausdämpfen lassen, in die Schüssel zum Joghurtdressing geben und vorsichtig vermengen.
Salatmischung dazugeben und vorsichtig unterheben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Fischfilets auspacken und auf Teller geben. Kartoffelsalat daneben anrichten. Restliche Zitronenschnitze dazu reichen.
En Guete!
