Glazed BBQ-Burger mit Speck und Käse

Name: Glazed BBQ-Burger mit Speck und Käse dazu Maiskolben
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 250 g HelloFresh gemischtes Gehacktes aus Geuensee; 2 Stück veganer Brioche Bun; 40 ml BBQ-Sauce; 170 g Salatherz (Romana); 50 g Reibkäse aus Saland; 400 g Maiskolben; 34 ml Mayonnaise; 75 g Limette; 8 ml Sriracha Sauce; nach Geschmack Salz; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; 100 g Frühstücksspeck in Scheiben; 2 Teelöffel Butter

dazu Maiskolben

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•Family

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Celery

•Senf

•Milk

•Egg

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

HelloFresh gemischtes Gehacktes aus Geuensee

2 Stück

veganer Brioche Bun

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

40 ml

BBQ-Sauce

(Beinhaltet: Celery, Senf.)

170 g

Salatherz (Romana)

50 g

Reibkäse aus Saland

(Beinhaltet: Milk.)

400 g

Maiskolben

34 ml

Mayonnaise

(Beinhaltet: Egg, Senf.)

75 g

Limette

8 ml

Sriracha Sauce

100 g

Frühstücksspeck in Scheiben

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

2 Teelöffel

Butter

Nährwertangaben

Energie (kJ)5926 kJ

Energie (kcal)1416 kcal

Fett87 g

davon gesättigt25 g

Kohlenhydrate87 g

davon Zucker33 g

Eiweiss56 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Grosse Bratpfanne

•Schüssel

Zubereitung

Salatblätter vom Strunk abschneiden und in einzelne Blätter aufteilen. Limette halbieren. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise mit Sriracha verrühren und mit einem Spritzer Limettensaft abschmecken. Speck quer halbieren. Eine grosse Bratpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Burgerbrötli aufschneiden und mit der Schnittfläche nach unten ca. 1 Min. in der Bratpfanne ohne Fettzugabe aufwärmen. Dann herausnehmen.

Hackfleisch zu 2 [4] gleichgroßen, ca. 1 cm flachen Patties formen. In derselben Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Patties in die Bratpfanne hineingeben und auf jeder Seite ca. 4 – 6 Min. braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Speckstreifen die letzten 5 Min. mitbraten. Während die Burger braten, in einer zweiten Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen, Maiskolben hineingeben und rundherum anbraten, bis diese aussen leicht gebräunt sind. Danach vom Herd nehmen und beiseitestellen.

Nach dem Braten der Burger das Fett aus der Bratpfanne weggiessen. BBQ-Sauce zu den Patties in die Bratpfanne geben und Patties rundherum damit glasieren. Dazu brauchst Du keine Hitze mehr. Beide Seiten der Burgerbrötli mit einem Klecks Dip bestreichen, mit Salatblättern und Patties belegen und mit Speck und Käse toppen. Maiskolben mit 2 TL [4 TL] Butter* bestreichen. En Guete!