HelloFresh Lahmacun – Salsiccia und Broccoli auf Pita-Brote, dazu frischer Minz-Joghurt
dazu frischer Minz-Joghurt- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Heute bereiten wir Lahmacun zu, auch als Türkisches Fladenbrot bekannt. Lahmacun wird traditionell mit Hack- oder Lammfleisch belegt, wir verwenden heute italienische Salsiccia und Broccoli. Bei diesen leckeren Aromen ist es kein Wunder, dass dieses Gericht seit Tausenden von Jahren existiert!
Zutaten
1 Stück
Eschalotte
½ Stück
Broccoli
2 Stück
Knoblauchzehe
250 Stück
Salsiccia
2 Stück
Tomatenmark
2 Stück
Pita-Brote
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide.)
1 Stück
Feta
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Minze
1 Stück
Joghurt
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
1.5 Stück
Shawarma Spice Mix
Kochutensilien
Zubereitung
Knoblauch und Schalotte abziehen und fein würfeln. Broccoli waschen, in kleine Röschen teilen und dann grob hacken.
In einer Bratpfanne 1 EL Öl erhitzen, Knoblauch und Schalotte darin 1-2 Min. anbraten. Gehackten Broccoli zugeben und ca. 2-3 Min. mitbraten.
In der Zwischenzeit: Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Salsiccia längs einritzen, das Hackfleisch herauslösen und grob in ca. 1 cm grosse Fezen zerteilen.
Gewürzmischung, Tomatenmark, 1-2 EL Wasser, Salz und Pfeffer zum Brokkoli in die Pfanne geben und 1 Min. anbraten. Dann Salsiccia-Fetzen zugeben und alles zusammen 3-5 Min. durchbraten.
Pita-Brote auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen und mit der Salsiccia-Broccoli-Mischung belegen. Feta mit den Fingern grob zerstückeln und über die Pita-Brote streuen. Anschliessend für ca. 2-3 Min. im Ofen backen.
Während die Pita-Brote fröhlich vor sich hin backen, Pfefferminze wachen, trocken schütteln und die Blätter grob hacken. Joghurt mit der Pfefferminze verrühren und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Pita-Brote auf Teller verteilen und mit etwas Minz-Joghurt beträufelt geniessen.
