Mildes Chicken Korma Curry

Name: Mildes Chicken Korma Curry mit Peperoni, Rüebli und Basmatireis
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Indisch
Ingredients: 250 g Pouletgeschnetzeltes; 150 g Basmatireis; 250 ml Kokosmilch; 4 g Gewürzmischung „Hello Curry“; 20 g Cashewkerne, geröstet; 100 g Rüebli; 4 g Knoblauchzehe; 35 g Tomatenmark; 25 ml Sojasauce; 25 g Frühlingszwiebel; 180 g Peperoni multicolor; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 400 ml Wasser; 1 Esslöffel Öl; ¼ Teelöffel Zucker

mit Peperoni, Rüebli und Basmatireis

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Heute entführen wir Dich in die bunte und fröhliche indische Küche! Entdecke die Vielseitigkeit der Gewürze! Verwöhne Dich und Deine Lieben mit einer kulinarischen Reise nach Indien. Lass es Dir schmecken!

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Family

•High Protein

•Ohne Milchprodukte

Allergenen:

Weizen

•Glutenhaltiges Getreide

•Soja

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Pouletgeschnetzeltes

150 g

Basmatireis

250 ml

Kokosmilch

4 g

Gewürzmischung „Hello Curry“

20 g

Cashewkerne, geröstet

(Kann Spuren von: Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesamsamen enthalten.)

100 g

Rüebli

4 g

Knoblauchzehe

35 g

Tomatenmark

25 ml

Sojasauce

(Beinhaltet: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)

25 g

Frühlingszwiebel

180 g

Peperoni multicolor

(Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

400 ml

Wasser

1 Esslöffel

Öl

¼ Teelöffel

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)3451 kJ

Energie (kcal)825 kcal

Fett35.9 g

davon gesättigt21.9 g

Kohlenhydrate84.8 g

davon Zucker15.8 g

Ballaststoffe8.5 g

Eiweiss45.2 g

Salz2.3 g

Kochutensilien

•Kleiner Topf mit Deckel

•Pot with Lid

•Pürierstab

Zubereitung

Erhitze Wasser im Wasserkocher.

In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [600 ml] heisses Wasser* füllen. 0.25 TL [0.5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.

Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Anschliessend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Peperoni halbieren, entkernen und quer in 1 cm Streifen schneiden.

Rüebli schälen, längs halbieren und in dünne Halbmonde schneiden.

Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in Ringe schneiden.

Knoblauch grob hacken.

In einem grossen Topf 1 EL [2 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erwärmen. Weisse Frühlingszwiebelringe und Hälfte der Cashews darin ca. 1 Min. anschwitzen.

Knoblauch, „Hello Curry“, Tomatenmark und 0.25 TL [0.5 TL] Zucker* dazugeben und 1 Min. mit anschwitzen.

Topfinhalt mit Kokosmilch, Sojasauce und 100 ml [200 ml] Wasser* ablöschen.

Alles mit dem Pürierstab pürieren.

Pouletgeschnetzeltes, Peperoni und Rüebli zugeben und abgedeckt 8 – 10 Min. köcheln lassen, bis das Gemüse weich und das Pouletfleisch innen nicht mehr rosa ist.

Zwischendurch ab und zu umrühren. Curry mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Reis mit einer Gabel auflockern, auf Teller verteilen und Curry darauf anrichten. Mit restlichen Cashews und grünen Frühlingszwiebeln toppen und geniessen.

En Guete!