Moussaka mit Rindshackfleisch

Name: Moussaka mit Rindshackfleisch Aubergine, Kartoffeln und Hirtenkäse
Total time: 40m
Yield: 2
Ingredients: 525 g Ofenkartoffel; 450 g Aubergine; 300 g Halbrahm aus Saland; 8 g Knoblauchzehe; 390 g stückige Tomaten; 6 g Gewürzmischung „Hello Souflaki“; 100 g Hirtenkäse leicht; 100 g Zwiebel; 10 g Petersilie, glatt; 250 g Rindshackfleisch; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Öl; 150 ml Wasser; 1 Esslöffel Olivenöl; 4 g Pouletbouillonpulver

Aubergine, Kartoffeln und Hirtenkäse

20% Rabatt auf die erste Box

Kalorien

952 kcal

Eiweiß

51.6g eiweiß

Difficulty

Einfach

High Protein

Viel Gemüse

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)
Senf
kann Spuren von Allergenen enthalten

Unsere XXL-Gerichte sind perfekt für den großen Hunger und zaubern garantiert zufriedene Gesichter. Darf’s noch etwas mehr sein? Kein Problem – dank der großzügigen Portionen ist Nachschlag immer möglich!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

525 g

Ofenkartoffel

450 g

Aubergine

300 g

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

8 g

Knoblauchzehe

390 g

stückige Tomaten

6 g

Gewürzmischung „Hello Souflaki“

(Beinhaltet: Senf, kann Spuren von Allergenen enthalten.)

100 g

Hirtenkäse leicht

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

100 g

Zwiebel

10 g

Petersilie, glatt

250 g

Rindshackfleisch

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Öl

150 ml

Wasser

1 Esslöffel

Olivenöl

4 g

Pouletbouillonpulver

Nährwertangaben

Energie (kJ)3983 kJ

Energie (kcal)952 kcal

Fett52.3 g

davon gesättigt16.9 g

Kohlenhydrate67.1 g

davon Zucker23 g

Ballaststoffe11.6 g

Eiweiss51.6 g

Salz2.2 g

Kochutensilien

•Pot with Lid

•Sieb

•Bratpfanne

•Soup pan or large pan with lid

•Grosse Schüssel

•Auflaufform

Zubereitung

PDF

Heize den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze (210 °C Umluft) vor.

In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.

Kartoffeln schälen und in 5 mm Scheiben schneiden.

Aubergine in 5 - 10 mm Scheiben schneiden.

Zwiebel würfeln.

Knoblauch fein hacken.

Auberginenscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Öl beträufeln, mit Salz* würzen und 15 Min. im Ofen vorgaren.

Kartoffelscheiben ins kochende Wasser zugeben und 10 Min. garen. Durch ein Sieb abgiessen.

Währenddessen in einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen.

Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch darin mit „Hello Souflaki“ 3 Min. anbraten.

Mit gehackten Tomaten und 100 ml [200ml] Wasser* ablöschen, mit Salz* und Pfeffer* würzen und weitere 7 – 8 Min. zugedeckt köcheln.

Tipp: Du kannst einen Kartoffelstampfer benutzen, um das Fleisch krümelig zu zerdrücken.

In der Zwischenzeit in einer grossen Schüssel Halbrahm, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver*, 50 ml [100 ml] Wasser*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

In einer grossen Auflaufform die Hälfte der Fleischsauce verteilen, dann Kartoffeln darauf verteilen. Restliche Fleischsauce auf den Kartoffeln verteilen und die Auberginenscheiben nebeneinander darauf legen und mit der Rahmsauce übergiessen.

Hirtenkäse zum Schluss auf der Moussaka zerkrümeln und alles im Ofen 15 – 20 Min. je nach gewünschtem Bräunungsgrad backen.