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Poulet Bites mit Süsskartoffel-Bohnen-Salat
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Poulet Bites mit Süsskartoffel-Bohnen-Salat

Poulet Bites mit Süsskartoffel-Bohnen-Salat

dazu Knoblauchdip

Hello USA – bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. En Guete!

Tags:
High Protein
Family
Allergenen:
Milk
Egg
Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse
Senf
Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten
Arbeitszeit40 Minuten
NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

300 g

Süsskartoffeln

240 g

Pouletbrust aus Staad

380 g

Bohnen-Mix

20 g

geriebener Hartkäse

170 g

Salatherz (Romana)

4 g

Gewürzmischung "Harissa"

75 g

Naturjoghurt

25 g

Panko-Mehl

4 g

Knoblauchzehe

5 ml

mittelscharfer Senf

Was Du zu Hause haben solltest

5 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Balsamico-Essig

2 Esslöffel

Mehl

6 Esslöffel

Wasser

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Nährwertangaben

Energie (kJ)3396 kJ
Energie (kcal)812 kcal
Fett29 g
davon gesättigt6 g
Kohlenhydrate75 g
davon Zucker13 g
Eiweiss55 g
Salz2 g

Kochutensilien

Backblech
Teller
Grosse Schüssel

Zubereitung

Süsskartoffel backen
1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Süsskartoffel schälen und in 2 cm grosse Würfel schneiden. Süsskartoffelwürfel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1 EL [2 EL] Öl*, der Hälfte vom „Hello Harissa“, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Backofen ca. 20 Min. backen, bis sie weich sind. Knoblauchzehe abziehen und 10 Min. mitbacken.

Poulet panieren
2

In einem tiefen Teller 2 EL [4 EL] Mehl* und restliches „Hello Harissa“ mit ca. 6 EL [12 EL] Wasser* zu einem Teig mit der Konsistenz von flüssigem Pfannkuchenteig verrühren. Pankomehl und geriebenen Hartkäse in einem zweiten tiefen Teller mischen. Pouletbrust quer in ca. 3 cm breite Streifen schneiden, zuerst in der Mehlmischung wenden und dann von allen Seiten gut in die Pankomehl-Käse-Mischung drücken.

Für den Salat
3

In einer grossen Schüssel 1 EL [2 EL] Essig*, 1 EL [2 EL] Olivenöl*, 1 EL [2 EL] Joghurt und die Hälfte [alles] vom Senf verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Salat fertigstellen
4

Bohnen durch ein Sieb abgiessen und mit Wasser abspülen. Salat quer in dünne Streifen schneiden. In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen, Bohnen hineingeben und unter Rühren 1 – 2 Min. erhitzen. Herausnehmen und mit den Salatstreifen unter das vorbereitete Dressing mischen.

Poulet braten
5

In derselben Bratpfanne 3 EL [6 EL] Öl* erhitzen und die Pouletstücke darin bei mittlerer Hitze rundherum ca. 5 – 7 Min. goldbraun braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Anrichten
6

In einer kleinen Schüssel restlichen Joghurt mit Salz* und Pfeffer* verrühren. Gebackene Knoblauchzehe dazu pressen und unterrühren. Bohnensalat auf Teller verteilen. Süsskartoffelwürfel und knusprige Pouletstücke darauf verteilen. Mit Knoblauch-Dip toppen und geniessen. En Guete!

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