Poulet in Apfel-Brandy-Sauce
dazu Rosmarin-Kartoffeln und Balsamico-Broccoli- Schwefeldioxide und Sulfite
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Sesamsamen
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Sellerie
- Senf
- Soja
- Eier
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte
Deine Extraportion Eiweiß für starke Muskeln: Entdecke dieses leckere High Protein Gericht mit mindestens 20 % Protein.
Zutaten
350 g
Ofenkartoffel
10 g
Rosmarinzweig
8 g
Knoblauchzehe
100 g
Apfel-Brandy-Chutney
(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)
24 g
Balsamico Creme
(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite. Kann Spuren von Schwefeldioxide und Sulfite, Sesamsamen enthalten.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
(Kann Spuren von Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja, Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte enthalten.)
240 g
Pouletbrustfilet
250 g
Broccoli
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Butter
1 Teelöffel
Honig
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Kartoffeln in 2 cm Würfel schneiden.
In einen grossen Topf ca. 2 L heisses Wasser* füllen, 1 TL [2 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen. Kartoffeln zugeben und 15 – 18 Min. kochen, bis sie weich sind.
Broccoli in kleine Röschen teilen.
Broccoli auf einem mit Backpapier belegten Backblech mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, 1 TL [2 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* vermengen und gleichmäßig verteilen.
Im Ofen 15 – 20 Min. rösten, bis der Broccoli leicht gebräunt und weich ist.
Pouletbrust waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden und wie ein Buch aufklappen.
Filets auf beiden Seiten mit «Hello Peperoni», Salz* und Pfeffer* würzen.
Rosmarinnadeln fein hacken.
Kartoffeln nach der Garzeit mithilfe des Deckels abgiessen.
Kartoffeln zurück in den Topf geben mit 1 EL [2 EL] Butter* und Rosmarin vermengen, Knoblauch dazupressen und mit Salz* und Pfeffer* würzen.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [ 2 EL] Öl* erhitzen. Pouletbrustfilets darin 2 – 3 Min. pro Seite anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Poulet mit Apfel-Brandy-Chutney und 2 EL [4 EL] Wasser* ablöschen und 2 Min. einkochen lassen.
Balsamicocrème nach der Garzeit über dem Broccoli verteilen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Poulet mit der Sauce auf Teller verteilen. Broccoli und Rosmarinkartoffeln daneben anrichten.
En Guete!
