Spaghetti al Limone!

Name: Spaghetti al Limone! Zitronige Pasta mit Broccoli und Käsebröseln
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 270 g Spaghetti; 250 g Broccoli; 40 g geriebener Hartkäse; 200 ml Halbrahm aus Saland; 4 g Knoblauchzehe; 90 g Zitrone; 10 g Petersilie; 40 g Hartkäse geraspelt; 30 g Panko-Mehl; 2 g milde Chiliflocken; 80 g rote Zwiebel; 100 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 6 g Gemüsebouillonpulver; 10 g Butter

Zitronige Pasta mit Broccoli und Käsebröseln

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Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Sauce ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Vegetarisch

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

270 g

Spaghetti

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

250 g

Broccoli

40 g

geriebener Hartkäse

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

200 ml

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Knoblauchzehe

90 g

Zitrone

10 g

Petersilie

40 g

Hartkäse geraspelt

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

30 g

Panko-Mehl

(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

2 g

milde Chiliflocken

80 g

rote Zwiebel

Was Du zu Hause haben solltest

100 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

6 g

Gemüsebouillonpulver

10 g

Butter

Nährwertangaben

Energie (kJ)3567 kJ

Energie (kcal)853 kcal

Fett25 g

davon gesättigt15 g

Kohlenhydrate116 g

davon Zucker13 g

Eiweiss36 g

Salz1 g

Kochutensilien

•Grosse Bratpfanne

•Rührschüssel

•Grosser Topf

•großen Topf mit Deckel

•Sieb

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Einen grossen Topf mit heissem Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Blätter der Kräuter abzupfen und fein hacken. Zitrone heiss abwaschen, Schale abreiben und Zitrone vierteln. Knoblauch schälen. Eschalotte halbieren, abziehen und fein hacken.

Eine grosse Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 1 EL [2 EL] Butter* mit Pankomehl 1 – 2 Min. unter Rühren rösten, bis die Brösel goldbraun sind. Danach in eine kleine Schüssel geben, kurz abkühlen lassen und mit dem geraspelten Hartkäse mischen.

Einen großen Topf mit heissem Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Spaghetti im grossen Topf für 5 Min. kochen. Nach den 5 Min. Broccoli hinzugeben und weitere 3 Min. kochen, bis die Spaghetti bissfest und der Broccoli gar genug ist. In einem hohen Rührgefäss 100 ml [200 ml] Wasser* und 6 g [12 g] Gemüsebouillonpulver* mischen.

In der Bratpfanne 1 EL [2 EL] ] Öl* bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch hineinpressen, Eschalotte hinzufügen und beides 2 Min. glasig anschwitzen. Bratpfanneninhalt mit Halbrahm und vorbereiteter Gemüsebouillon ablöschen und gehackte Petersilie einrühren.

1 TL [2 TL] Zitronenabrieb, geriebenen Hartkäse und Chiliflocken (Achtung: scharf!) hinzugeben und alles unter Rühren einmal aufkochen lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und Bratpfanne vom Herd nehmen. Pasta und Broccoli durch ein Sieb abgiessen und beides sofort mit der Sauce vermengen. Pasta nach Belieben mit Zitronensaft abschmecken.