Chili-Bowl mit Rindshackfleisch & Tortilla Chips
dazu Limetten-Crema und Salsa Verde- Milch (einschließlich Laktose)
- Milch (einschließlich Laktose)
- Soja
- Glutenhaltiges Getreide
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Kann so viel mehr als Tacos: die mexikanische Küche (Nicht, dass wir Tacos nicht auch lieben würden, ist ja klar.) Wenn du frisch, bunt und viele sommerlichen Zutaten essen möchtest, bist du hier auf jeden Fall richtig.
Zutaten
390 g
schwarze Bohnen
75 g
Tortilla-Chips
(Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose), Soja, Glutenhaltiges Getreide enthalten.)
4 g
Knoblauchzehe
6 g
Gewürzmischung „Hello Fiesta“
390 g
stückige Tomaten
75 g
Limette, gewachst
100 g
saurer Halbrahm
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
250 g
Rindshackfleisch
100 g
Salsa Verde
25 g
Frühlingszwiebel
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
10 g
Öl
50 g
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
10 g [15 g] Öl* und weisse Frühlingszwiebel zugeben und 2 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Die Hälfte davon umfüllen.
Hackfleisch in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel unterheben und 5 Min./120 °C/Reverse/Stufe 0.5 dünsten.
Währenddessen Limette vierteln.
Sauren Halbrahm und Saft von 1 [2] Limettenviertel zum Knoblauch-Zwiebel-Mix geben und vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Bohnen durch den Varoma-Behälter abgiessen.
Stückige Tomaten, „Hello Fiesta“, Bohnen, 50 g Wasser* und 1 TL [2 TL] Zucker*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und mit dem Spatel noch einmal durchrühren und ggf. grössere Hackfleischstückchen mit dem Spatel zerkleinern.
Anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 10 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.
Chili mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken.
Bohnen-Hack-Chili auf tiefe Teller verteilen. Tortilla Chips, Limetten Crema und Salsa Verde daneben anrichten. Mit grünen Frühlingszwiebelringen garnieren und mit restlichen Limettenvierteln servieren.
En Guete!
