Drachenfeuer-Hacktätschli mit Süsskartoffelstock

Name: Drachenfeuer-Hacktätschli mit Süsskartoffelstock Eine grosse Erwachsenenportion & eine Portion für Kinder
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 600 g Süsskartoffel; 25 g Pankomehl; 8 ml Sriracha Sauce; 50 g Sweet Chili Sauce; 10 g Sesamsamen; 50 g Mayonnaise; 150 g Gurke; 250 g HelloFresh gemischtes Gehacktes; 1 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Butter; 1 Teelöffel Weißweinessig; 50 ml Milch; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 4 g Gemüsebouillonpulver

Eine grosse Erwachsenenportion & eine Portion für Kinder

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Mit unseren Rezepten für Kinder und Eltern gehören doppelt Planen, Einkaufen und Kochen der Vergangenheit an. Bei diesem Gericht darf sich die ganze Familie auf leckere Hacktätschli freuen – mit extra Sriracha für die Grossen.

Tags:

Schnell

•Kid's Fave

Allergenen:

Weizen

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Sesamsamen

•Senf

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

600 g

Süsskartoffel

25 g

Pankomehl

(Beinhaltet: Weizen. Kann Spuren von: Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf enthalten.)

8 ml

Sriracha Sauce

50 g

Sweet Chili Sauce

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

10 g

Sesamsamen

(Beinhaltet: Sesamsamen. Kann Spuren von: Schalenfrüchte, Erdnüsse enthalten.)

50 g

Mayonnaise

(Beinhaltet: Senf, Eier.)

150 g

Gurke

250 g

HelloFresh gemischtes Gehacktes

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Butter

1 Teelöffel

Weißweinessig

50 ml

Milch

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

4 g

Gemüsebouillonpulver

Nährwertangaben

Energie (kJ)4374 kJ

Energie (kcal)1046 kcal

Fett54.6 g

davon gesättigt16 g

Kohlenhydrate97.4 g

davon Zucker28.5 g

Eiweiss33.5 g

Salz1.4 g

Kochutensilien

•Schäler

•Grosser Topf

•Grosse Schüssel

•Kleine Schale

•Grosse Bratpfanne

•Kartoffelstampfer

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser* im Wasserkocher.

Süsskartoffel schälen und in 2 cm Stücke schneiden.

In einen grossen Topf 1 L heisses Wasser* füllen, salzen* und aufkochen.

Süsskartoffel zugeben und 12 – 15 Min. weich garen. Danach mithilfe des Deckels abgiessen.

Gurke längs halbieren und in 0.5 cm Halbmonde schneiden.

In einer grossen Schüssel 1 EL [2 EL] Öl, 1 TL [2 TL] Essig*, Salz*, Pfeffer* und eine Prise Zucker* vermengen.

Gurken dazugeben und marinieren lassen.

In einer grossen Schüssel Pankomehl, Sweet Chili Sauce, gemischtes Hackfleisch, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Aus der Hackfleischmasse 10 [20] Hacktätschli formen.

Eine grosse Bratpfanne ohne Fettzugabe bei mittlerer Temperatur erhitzen. Hacktätschli darin 6 – 8 Min. rundum anbraten.

Tipp: Wende die Hacktätschli regelmässig, da sie sonst leicht anbrennen.

Nach der Süsskartoffelgarzeit 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, 50 ml [100 ml] Milch* und 1 EL [2 EL] Butter* in den Topf geben und mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem Stampf verarbeiten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Süsskartoffelstampf, Gurkensalat und Hacktätschli nach Belieben auf Tellern anrichten.

Mayonnaise, Sriracha und Sesamsamen nach Belieben auf den Hacktätschli des Erwachsenentellers verteilen. Restliche Mayonnaise auf dem Kinderteller anrichten.

En Guete!