Plätzli Hawaii mit Kartoffelwedges
dazu Rüebli-Ananas-Salat- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Eier
- Glutenhaltiges Getreide
- Gerste
- Roggen
- Khorasan
- Milch (einschließlich Laktose)
- Weizen
- Hafer
- Senf
- Kamut
- Dinkel
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Essen wie früher? Geht auch heute! Diesen Herbst bringen wir ikonische Retro-Gerichte mit absolutem Wohlfühlfaktor zurück auf deinen Teller. Unsere Rezeptentwickler haben in Omas Kochbüchern gestöbert und die besten Klassiker aus traditionellen Wirtshäusern gesammelt. Freu dich auf den echten Geschmack deiner Kindheit.
Zutaten
227 g
Ananas in Stücken
2 g
Gewürzmischung „Hello Curry“
(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide, Gerste, Roggen, Khorasan, Milch (einschließlich Laktose), Weizen, Hafer, Senf, Kamut, Dinkel enthalten.)
50 g
geriebener Cheddar
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
525 g
Ofenkartoffel
200 g
Rüebli
25 g
Mayonnaise
(Enthält: Senf, Eier)
25 g
Ketchup
25 g
Frühlingszwiebel
250 g
Schweinsnierstück
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Weißweinessig
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Kartoffeln in 1 cm Spalten schneiden.
Kartoffeln auf einer Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs verteilen, mit 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Backofen ca. 25 Min. goldbraun backen.
Ananas mithilfe des Deckels abgießen, Saft dabei auffangen.
Schweinsnierstück von beiden Seiten mit der Hälfte vom „Hello Curry“ einreiben und leicht salzen*.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Steaks 1 Min. je Seite scharf anbraten.
Schweinsnierstück dann nebeneinander in eine Auflaufform legen.
Mit etwa der Hälfte der Ananasstücke belegen, geriebenen Käse darüber verteilen und mit restlichem „Hello Curry“ bestreuen.
Auflaufform neben die Kartoffeln in den Ofen stellen und die letzten 8 – 10 Min. mitbacken, bis das Fleisch innen nur noch leicht rosa und der Käse etwas gebräunt ist.
Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Rüebli schälen und in eine grosse Schüssel raspeln.
Frühlingszwiebel, restliche Ananas und Hälfte des Ananassaftes zu den Rüebli geben.
Mayonnaise unterrühren und mit 1 TL [2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer kleinen Schüssel Ketchup mit restlichem Ananassaft verrühren.
Plätzli Hawaii, Kartoffelspalten und Rüeblisalat auf Teller verteilen. Mit Ananas-Ketchup servieren.
En Guete!
