Satay-Schweinsnierstück auf Jasminreis
dazu Knoblauchbohnen- Erdnüsse
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Soja
Dein Lieblingsgericht aus dem asiatischen Restaurant kannst du auch super einfach selbst zubereiten. Mit frischen Zutaten und raffinierten Aromen. Das Ergebnis: herzhaft, cremig, nussig.
Zutaten
4 g
Knoblauchzehe
75 g
Limette, gewachst
150 g
Jasminreis
25 g
Erdnussbutter
(Enthält: Erdnüsse)
50 g
Sweet Chili Sauce
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite)
300 g
Buschbohnen
20 ml
Sojasauce
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja)
80 g
rote Zwiebel
250 g
Schweinsnierstück
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
300 ml
Wasser
2 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 300 ml [600 ml] Wasser im Wasserkocher.
Schweinsnierstück in 2 cm grosse Stücke schneiden.
Knoblauch abziehen.
Limette heiss waschen und 1 TL [2 TL] der Schale fein abreiben. Limette halbieren.
Enden der Buschbohnen abschneiden.
In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [600 ml] heisses Wasser* füllen. 0.25 TL [0.5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.
Danach vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Zwiebel grob würfeln.
In einer grossen Schüssel Fleisch, Zwiebel, 0.5 TL [1 TL] Limettenabrieb, 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* marinieren.
In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen und aufkochen lassen.
Buschbohnen zugeben und 9 – 10 Min. kochen, bis die Bohnen weich sind.
In einer kleinen Schüssel Erdnussbutter, Sweet-Chili-Sauce, Sojasauce, Limettensaft von einer Hälfte und 2 EL [4 EL] warmes Wasser* glattrühren.
Bohnen nach der Garzeit durch ein Sieb abgiessen. In den Topf 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Knoblauch dazupressen, Bohnen dazugeben und 2 Min. anbraten.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Fleisch darin 3 – 5 Min. rundum braten, bis das Fleisch in der Mitte nur noch leicht rosa ist.
Reis auf tiefe Teller verteilen. Mit Fleisch toppen und mit Sataysauce beträufeln. Knoblauch-Bohnen daneben servieren.
En Guete!
