Federkohl-Schupfnudel-Pfanne

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [20 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Währenddessen mit dem Anbraten beginnen.

Speckstreifen in eine kalte grosse Bratpfanne geben, verteilen und bei mittlerer Hitze erwärmen. Speck 3 – 4 Min. knusprig braten, aus der Bratpfanne nehmen und die Bratpfanne kurz beiseitestellen.

Champignonscheiben und „Hello Paprika“ Gewürzmischung in den Mixtopf zugeben und 3 Min./100 °C/Reverse/Stufe/1 kochen. Währenddessen Schupfnudeln in die Bratpfanne aus Schritt 3 geben und für ca. 5 Min. rundherum anbraten. Tipp: Nutze nur so viel von dem ausgetretenen Speckfett, wie Du möchtest.

Halbrahm in den Mixtopf zugeben und 5 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 ohne Messbecher kochen. Während dieser Zeit Baby-Federkohl nach und nach durch die Deckelöffnung zugeben. Schupfnudeln in der Bratpfanne immer wieder wenden, damit sie gleichmässig gebräunt sind. Wenn die Schupfnudeln rundherum leicht Farbe angenommen haben, Speck wieder in die Bratpfanne zugeben.