Japanisches Miso-Lachsfilet auf Sushireis

Name: Japanisches Miso-Lachsfilet auf Sushireis dazu würziger Rüebli-Radiesli Salat
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 150 g Sushireis; 100 g Rüebli; 10 g Ingwerpaste; 10 ml Sesamöl; 20 ml Sojasauce; 25 g vegane weisse Misopaste; 200 g Lauch; 240 g Lachsfilet; 150 g Radiesli; 2 Teelöffel Weißweinessig; 250 ml Wasser; 1 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Butter; 1 Teelöffel Honig

dazu würziger Rüebli-Radiesli Salat

Bis zu 40% Rabatt

Kalorien

:

746 kcal

Protein

:

35g protein

Gesamtzeit

:

35 Minuten

Difficulty

:

Einfach

Allergene:

Sesamsamen
Weizen
Glutenhaltiges Getreide
Soja
Fisch

Was isst man rund um den Globus, wenn man einen echten Mood-Booster braucht? Essen, das die Seele streichelt, den Bauch wärmt und bei dem man nach Herzenslust kleckern, schlürfen oder mit den Händen essen darf. Entdecke mit uns Global Soul Food – die herrlichsten Wohlfühl-Gerichte aus aller Welt.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Sushireis

100 g

Rüebli

10 g

Ingwerpaste

10 ml

Sesamöl

(Enthält: Sesamsamen)

20 ml

Sojasauce

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja)

25 g

vegane weisse Misopaste

(Enthält: Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide)

200 g

Lauch

240 g

Lachsfilet

(Enthält: Fisch)

150 g

Radiesli

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

2 Teelöffel

Weißweinessig

250 ml

Wasser

1 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Butter

1 Teelöffel

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)3122 kJ

Energie (kcal)746 kcal

Fett34.6 g

davon gesättigt11.9 g

Kohlenhydrate72.9 g

davon Zucker28.7 g

Ballaststoffe5.4 g

Eiweiss35 g

Cholesterol96 mg

Salz3.5 g

Potassium0.5 mg

Calcium8.4 mg

Iron0.4 mg

Kochutensilien

•Sieb

•Pot with Lid

•Grosse Schüssel

•Hohes Rührgefäß

•Schäler

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung

1

Erhitze 200 ml [400 ml] Wasser im Wasserkocher.

Lauch längs halbieren, gründlich auswaschen und in 0.5 cm Halbmonde schneiden.

Sushi-Reis in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser* abspülen.

In einem grossen Topf mit Deckel 1 EL [2 EL] Butter* erhitzen. Lauch darin 2 – 3 Min. anschwitzen.

Sushireis und 200 ml [400 ml] Wasser* hinzugeben, aufkochen, Hitze reduzieren und 15 Min. abgedeckt kochen lassen. Vom Herd nehmen und 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.

2

In einer grossen Schüssel Hälfte Sojasauce, Hälfte Sesamöl, Hälfte Ingwerpaste, 1 TL [2 TL] Essig*, 0.5 TL [1 TL] Honig* zu einem Dressing vermengen.

In einem hohen Rührgefäss Misopaste, restliche Sojasauce, restliche Ingwerpaste, 1 TL [2 TL] Essig*, 1 TL [2 TL] Honig* und 50 ml [100 ml] Wasser* zu einer Sauce vermengen.

3

Radiesli in feine Scheiben schneiden.

Rüebli schälen und mit einem Gemüseschäler in feine Scheiben hobeln.

Gemüse in die gross Schüssel mit dem Dressing geben und marinieren lassen.

4

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen.

Lachs darin auf der Hautseite 2 Min. anbraten, dann wenden und 1 weitere Min. anbraten.

5

Bratpfanneninhalt mit vorbereiteter Sauce ablöschen und 2 – 3 Min. einkochen lassen. Dabei die Sauce immer wieder mit einem Löffel über das Lachsfilet geben.