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Lauwarmer Soba-Nudelsalat mit Thunfisch

Lauwarmer Soba-Nudelsalat mit Thunfisch

Stangensellerie und Cherry-Ttomaten
3.5(37)
20% Rabatt auf die erste Box
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Kalorien
: 
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Eiweiss
: 
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Gesamtzeit
: 
20 Minuten
Difficulty
: 
Einfach
Allergene:
  • Fisch
  • Sellerie
  • Soja
  • Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse
  • Sesamsamen
  • kann Spuren von Allergenen enthalten
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Portionsgröße

1 Dose

Thunfisch, in Öl

(Enthält: Fisch)

150 g

Sobanudeln

75 g

Wildkräutersalat

150 g

Cherry-Tomaten

1 Stück

Stangensellerie

(Enthält: Sellerie)

18 ml

Sojasauce

(Enthält: Soja, Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse)

10 g

Sesamsamen

(Enthält: Sesamsamen)

1 Stück

Frühlingszwiebeln

1 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Ingwer

1 Teelöffel

Honig

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

Stück

Salz

Stück

Pfeffer

1 Esslöffel

Olivenöl

50 ml

Essig

pro Mahlzeit

Zubereitung

PDF
1

Vorbereitung: Gemüse waschen. Alle Zutaten und Utensilien bereitstellen. Reichlich Wasser im Wasserkocher erhitzen.

Staudensellerie längs halbieren und in feine Würfel schneiden. Cherry-Tomaten halbieren. Frühlingszwiebel in schräge Ringe schneiden. Ingwer schälen und in grobe Stücke schneiden. Knoblauch abziehen. Thunfisch abgiessen.

2

Einen grossen Topf mit reichlich kochendem Wasser füllen, etwas salzen und einmal aufkochen. 200 g Soba-Nudeln darin ca. 4 Min. garen. Anschliessend in ein Sieb abgiessen und mit kaltem Wasser abschrecken. Während die Nudeln kochen, kannst Du schon mit dem nächsten Schritt fortfahren.

3

In der Zwischenzeit: In einem hohen Rührgefäss Sojasauce, Ingwerstücke, Knoblauch, 1 TL Honig, etwas Salz und Pfeffer, 1 EL Olivenöl, 1 TL Essig und 50 ml Wasser mit einem Pürierstab zu einem feinen Dressing verarbeiten.

4

Soba-Nudeln zurück in den leeren Kochtopf geben und mit dem Dressing, Sesam, Selleriewürfeln, Cherry-Tomatenhälften, Wildkräutersalat und ¾ der Frühlingszwiebelringe vermengen.

5

Soba-Nudelsalat auf Teller anrichten, Thunfischstücke darüber verteilen, mit restlichen Frühlingszwiebelringen garnieren und geniessen.

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