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Linguine Calabrese! mit scharfen Kapern
Linguine Calabrese! mit scharfen Kapern

Linguine Calabrese! mit scharfen Kapern

Zucchetti und Pesto-Rahm-Sauce

Pasta geht immer! Und das Beste, Du hast sie im Nu zubereitet. In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Sauce ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!

Tags:
Vegetarisch
Extra schnell
Allergenen:
Weizen
Milch (einschließlich Laktose)
Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten
Arbeitszeit15 Minuten
NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

frische Linguine

(Beinhaltet: Weizen. Kann Spuren von: Weizen, Senf, Soja, Krebstiere, Fisch, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte, Sellerie, Weichtiere (Mollusken), Eier enthalten.)

220 g

Zucchetti

35 g

Kapern

150 g

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

10 g

Basilikum

50 g

Calabrese Pesto

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

35 g

gehackter Knoblauch & Zwiebel in Rapsöl

20 g

Hartkäse ital. Art, geraspelt

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

4 g

milder Chili-Mix

Was Du zu Hause haben solltest

50 ml

Wasser

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

4 g

Gemüsebouillonpulver

Nährwertangaben

Energie (kJ)2895 kJ
Energie (kcal)692 kcal
Fett31.2 g
davon gesättigt10.1 g
Kohlenhydrate79.7 g
davon Zucker11.3 g
Eiweiss20.2 g
Salz2.3 g

Kochutensilien

Sieb
Grosse Bratpfanne
Grosser Topf

Zubereitung

Kleine Vorbereitung
1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Kapern durch ein Sieb abgiessen.

Tipp: Wenn du die Kapern etwas milder magst, spüle sie mit Wasser ab.

Zucchetti längs vierteln und in 0.5 cm Stücke schneiden.

Basilikumblätter grob hacken.

Für die Kapern
2

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Kapern und die Hälfte vom milden Chili-Mix 1 – 2 Min. anbraten. Aus der Bratpfanne nehmen und beiseitestellen.

Für die Linguine
3

In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Linguine darin 3 Min. bissfest kochen. Anschliessend durch ein Sieb abgiessen.

In der Zwischenzeit
4

In der grossen Bratpfanne aus Schritt 4 erneut 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Zucchetti und gehackten Knoblauch & Zwiebel darin 4 – 5 Min. anbraten.

Sauce vollenden
5

Bratpfanneninhalt mit 50 ml [100 ml] Wasser*, Halbrahm und Calabrese Pesto ablöschen. Hitze reduzieren, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* und restlichen milden Chili-Mix hinzugeben und 1 Min. köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Linguine hinzugeben und gut vermengen.

 

Anrichten
6

Pasta auf tiefe Teller verteilen, mit geraspelten Hartkäse und Basilikum garnieren und mit den Kapern toppen.

En Guete!

 

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