Linsenauflauf mit Käse-Kartoffel-Haube

Name: Linsenauflauf mit Käse-Kartoffel-Haube Rüebli, Champignons und Petersilie
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Germaans
Ingredients: 390 g braune Linsen; 175 g Ofenkartoffel; 100 g Champignons; 100 g Zwiebel; 4 g Knoblauchzehe; 10 g Petersilie, glatt; 100 g Crème fraîche aus Saland; 35 g Tomatenmark; 10 ml mittelscharfer Senf; 25 ml Sojasauce; 100 g Reibekäse aus Saland; 4 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 100 g Rüebli; 4 g Gemüsebouillonpulver; 1 Teelöffel Butter; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Öl; 150 ml Wasser

Rüebli, Champignons und Petersilie

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Unser Linsenauflauf punktet mit jeder Menge Gemüse und Geschmack, die sich unter einer Haube aus fein geschnittenen Kartoffelscheiben verbirgt, der wir, als kleines Extra, noch etwas Käse verpasst haben. En Guete!

Tags:

Thermomix

•Family

•Low Carb

•Vegetarisch

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

•Weizen

•Soja

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit50 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauSchwierig

Zutaten

Portionsgröße

390 g

braune Linsen

(Kann Spuren von: Glutenhaltiges Getreide enthalten.)

175 g

Ofenkartoffel

100 g

Champignons

100 g

Zwiebel

4 g

Knoblauchzehe

10 g

Petersilie, glatt

100 g

Crème fraîche aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

35 g

Tomatenmark

10 ml

mittelscharfer Senf

(Beinhaltet: Senf.)

25 ml

Sojasauce

(Beinhaltet: Weizen, Soja.)

100 g

Reibekäse aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

100 g

Rüebli

Was Du zu Hause haben solltest

4 g

Gemüsebouillonpulver

1 Teelöffel

Butter

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Öl

150 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)3086 kJ

Energie (kcal)738 kcal

Fett40.2 g

davon gesättigt12.6 g

Kohlenhydrate54.6 g

davon Zucker25.3 g

Eiweiss32.8 g

Salz5.5 g

Kochutensilien

•Thermomix

•Sieb

•Auflaufform

Zubereitung

Rüebli schälen, in ca. 3 cm lange Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 7 Sek./Stufe 4.5 zerkleinern und in den Varoma-Behälter umfüllen, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze freibleiben. Varoma verschliessen.

Ungeschälte Kartoffeln in ca. 0.5 cm Scheiben schneiden und in den Gareinsatz geben.

Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen. 500 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 16 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Petersilie in grobe Stücke schneiden.

Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel halbieren.

Champignons je nach Grösse vierteln oder achteln.

Linsen in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser spülen.

Varoma abnehmen. Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Mixtopf leeren und dabei die Garflüssigkeit auffangen.

Mixtopf kalt spülen und trocknen.

Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Etwas für die Deko beiseitestellen.

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und alles mit dem Spatel nach unten schieben.

10 g [15 g] Öl* und Champignons zugeben und 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Tomatenmark, 150 g Garflüssigkeit*, „Hello Buon Appetito“, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, Sojasauce und Senf in den Mixtopf zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.

Linsen und Crème fraîche zugeben und 2 Min./95 °C/Reverse/Stufe 1 vermischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.