Pilzfiorelli mit Speck und Basilikumrahm

Name: Pilzfiorelli mit Speck und Basilikumrahm dazu Zucchetti und Hartkäse
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 300 g Fiorelli mit Pilzfüllung; 90 g Frühstücksspeck gewürfelt; 220 g Zucchetti; 150 g Halbrahm aus Saland; 10 g Basilikum; 15 ml Basilikumpaste; 20 g Hartkäse ital. Art, geraspelt; 50 ml Wasser; nach Geschmack Salz; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer

dazu Zucchetti und Hartkäse

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Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Sauce ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Thermomix

•Family

Allergenen:

Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

•Weizen

•Glutenhaltiges Getreide

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

300 g

Fiorelli mit Pilzfüllung

(Beinhaltet: Eier, Milch (einschließlich Laktose), Weizen, Glutenhaltiges Getreide. Kann Spuren von: Weichtiere (Mollusken), Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Soja, Senf, Fisch, Walnüsse, Schalenfrüchte, Krebstiere enthalten.)

90 g

Frühstücksspeck gewürfelt

220 g

Zucchetti

150 g

Halbrahm aus Saland

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)

10 g

Basilikum

15 ml

Basilikumpaste

20 g

Hartkäse ital. Art, geraspelt

(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

Was Du zu Hause haben solltest

50 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3399 kJ

Energie (kcal)812 kcal

Fett43.4 g

davon gesättigt14.9 g

Kohlenhydrate73.6 g

davon Zucker6.6 g

Eiweiss30 g

Salz2.97 g

Kochutensilien

•Thermomix

•Kleine Schale

•Grosser Topf

Zubereitung

Basilikum mit Stielen in ca. 2 cm Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.

Enden der Zucchetti abschneiden, Zucchetti längs halbieren und in 1 cm Halbmonde schneiden.

10 g [15 g] Öl* und Speckstreifen zugeben und 4 Min./Varoma/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Zucchetti zugeben und 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Gesamte Halbrahm, Basilikumpaste, 50 g [100 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* zugeben und 10 Min./95 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.

Währenddessen fortfahren.

Reichlich Wasser* in einen grossen Topf füllen, salzen* und zum Kochen bringen.

Fiorelli ins kochende Wasser geben und 5 – 6 Min. garen. Anschliessend durch den Varoma-Behälter abgiessen und zurück in den Topf geben.

Basilikumsauce aus dem Mixtopf und zerkleinertes Basilikum in den Topf zu den Fiorelli geben, alles gut vermischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.