Schweinsfilet süsssauer mit Aprikosen

Name: Schweinsfilet süsssauer mit Aprikosen Peperoni, Sesam und fluffigem Reis
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 250 g Schweinefilet; 150 g Jasminreis; 35 g Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl; 10 g Sesamsamen; 50 ml Ketchup; 360 g Peperoni multicolor; 12 ml Sojasauce; 8 g Maisstärke; 1150 ml Wasser; 1 Teelöffel Weißweinessig; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 8 ml Sriracha Sauce; 40 g getrocknete Aprikosen; 1 Esslöffel Zucker

Peperoni, Sesam und fluffigem Reis

4.1

(11)

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Kleiner Aufwand, grosser Genuss: Mit unseren Express-Rezepten zauberst Du in nur 15 Min. durch hochwertige Zutaten rasch ein erstklassiges Dinner, das kulinarisch besonders verwöhnt. Und das Beste? Du brauchst dabei so gut wie nichts zu schneiden. En Guete!

Tags:

Ohne Milchprodukte

•High Protein

•Zeit sparen

•Family

Allergenen:

Sesamsamen

•Sellerie

•Soja

•Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Schweinefilet

150 g

Jasminreis

35 g

Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl

10 g

Sesamsamen

(Beinhaltet: Sesamsamen.)

50 ml

Ketchup

(Beinhaltet: Sellerie.)

360 g

Peperoni multicolor

12 ml

Sojasauce

(Beinhaltet: Soja, Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)

8 g

Maisstärke

8 ml

Sriracha Sauce

40 g

getrocknete Aprikosen

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

Was Du zu Hause haben solltest

1150 ml

Wasser

1 Teelöffel

Weißweinessig

(Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)3044 kJ

Energie (kcal)728 kcal

Fett19 g

davon gesättigt4 g

Kohlenhydrate98 g

davon Zucker32 g

Eiweiss40 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Grosser Topf

•Sieb

•Becher

•Grosse Bratpfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Erhitze 1000 ml [2000 ml] Wasser* im Wasserkocher und fülle einen grossen Topf damit, sobald es kocht. Reis in den Topf hineinrühren und salzen*. Beides zusammen zum Kochen bringen und 10 Min. kochen, bis der Reis weich genug ist. Wenn der Reis fertig ist, durch ein Sieb abgiessen. Während der Reis kocht, Peperoni halbieren, entkernen und Peperonihälften in ca. 2.5 cm grosse Stücke schneiden. Schweinsfilets in ca. 2 cm breite Stücke schneiden.

Getrocknete Aprikosen fein hacken. In einem Messbecher 200 ml [400 ml] Wasser, Ketchup, Sriracha, Maisstärke, 1 TL [2 TL] Weissweinessig und 1 TL [2 TL] Zucker* hinzufügen und gut vermengen. In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen. Knoblauch und Zwiebel in Rapsöl und Schweinsfiletstücke zugeben und unter Wenden 2 – 3 Min. anbraten. Peperoniwürfel hinzufügen und weitere 3 – 4 Min. anbraten.

Bratpfanneninhalt mit der vorbereiteten Sauce, Sesam und Getrocknete Aprikosen ablöschen und ca. 1 Min. einköcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Reis auf dem Teller verteilen. Süsssaure Bratpfanne darauf geben und geniessen. En Guete!