Spaghetti mit Pilzrahm-Sauce
Kräuterseitlingen und Baumnüssen- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Eier
- Schalenfrüchte
- Walnüsse
- Soja
- Senf
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte
- Erdnüsse
- Sesamsamen
Pasta ist so einfach wie genial. Und schmeckt einfach immer irgendwie nach Ferien in Italien. Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Buon appetito!
Zutaten
270 g
Spaghetti
(Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)
100 g
Zwiebel
150 g
Halbrahm aus Saland
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
5 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
(Beinhaltet: Sellerie.)
10 g
Petersilie, glatt
20 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier. Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
20 g
Baumnüsse
(Beinhaltet: Schalenfrüchte, Walnüsse. Kann Spuren von Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesamsamen enthalten.)
8 g
Worcester Sauce
(Beinhaltet: Soja.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
10 g
Butter
Kochutensilien
Zubereitung
Kräuterseitlinge halbieren und in 1 cm Scheiben schneiden.
Zwiebel schälen, halbieren, in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
10 g [20 g] Butter und Kräuterseitlinge in den Mixtopf zugeben und 6 Min./100 °C/ Reverse/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen fortfahren.
In einem grossen Topf ohne Fettzugabe Baumnüsse 2 – 3 Min. rösten, bis sie braun sind. Herausnehmen.
In denselben Topf reichlich Wasser füllen, kräftig salzen* und aufkochen lassen.
Währenddessen Champignons vierteln.
100 ml [180 ml] Kochwasser* abnehmen und in den Mixtopf zugeben.
Rahm, Champignons, «Hello Muskat» und Pfeffer* zugeben und 8 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.
Währenddessen fortfahren.
Pasta in den Topf mit kochendem Wasser geben und 7 – 9 Min. bissfest kochen. Danach durch den Varoma-Behälter abgiessen und zurück in den Topf geben.
Währenddessen Peterli grob hacken.
Pilzsauce und Hälfte der Peterli zur Pasta in den Topf geben, alles gut vermischen und mit Worcester-Sauce, Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Pasta auf tiefe Teller verteilen. Mit Baumnüssen, Käse und restlichem Peterlie garnieren.
En Guete!
